Pepes ikan kembung daun singkong. Ikan kembung Kemangi D.singkong Bumbu Cabe merah B.merah B.putih Kemiri Jahe Lengkuas Cabe rawit Sere gula pasir D.salam D.jeruk Selamat mencoba????. Pepes daun singkong ikan asin. foto: Instagram/@banususanto. Seperti apa sih cara embuat pepes ikan kembung daun kemangi?
Hidangan yang memiliki citarasa sedap dan begitu nikmat ini memang membuat. ResepMakanan #ResepMasakan Resep Pepes Ikan Kembung Resep Masakan dan Cara Memasak Ikan Pepes Kembung. Ikan kembung Kemangi D.singkong Bumbu Cabe merah B.merah B.putih Kemiri Jahe Lengkuas Cabe rawit Sere gula. Kamu dapat membuat Pepes ikan kembung daun singkong menggunakan 18 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pepes ikan kembung daun singkong
- Sediakan 5 ekor ikan kembung.
- Siapkan secukupnya Daun pisang + lidi (untuk membungkus).
- Dibutuhkan 2 ikat daun kemangi.
- Dibutuhkan 1 ikat daun singkong yg besar.
- Dibutuhkan 2 buah serai (potong dan geprek).
- Dibutuhkan 6 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit merah utuh.
- Dibutuhkan Secukupnya: gula, garam, kaldu jamur / penyedap.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 200 gr bawang merah.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 buah tomat merah besar.
- Siapkan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
Letakkan ikan mas, tambahkan daun kemangi dan cabai rawit utuh. Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Terlebih lagi jika diolah dengan cara dikukus seperti dalam resep pepes ikan kembung ini, maka kandungan gizinya akan tetap terjaga. Berbeda jika diolah dengan cara digoreng, minyak goreng dan suhu yang..
Langkah-langkah membuat Pepes ikan kembung daun singkong
- Bersihkan ikan, beri jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 10mnt.
- Didihkan air dengan garam kemudian rebus daun singkong yg sudah dicuci sebentar saja (sampai sedikit layu) angkat, peras dan iris.
- Siapkan bumbu kemudian haluskan, tumis dengan daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum kemudian angkat (saya tumis agar bau bumbu mentahnya hilang).
- Setelah bumbu harum (tidak perlu sampe matang) angkat dan campurkan dengan daun singkong dan kemangi, aduk rata.
- Cuci ikan yang telah didiamkan dgn jeruk nipis, kemudian campur dengan bumbu secara merata (saya masukkan bumbu dan daunnya sampe ke dalam irisan ikannya) diamkan sekitar 10mnt hingga bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang yang sudah dilenturkan diatas api, potong sesuai kebutuhan, letakkan sayuran kemudian ikan diatasnya dan ditutup lagi dgn sayuran.. setiap bungkus dimasukkan batang sereh dan daun salam, letakkan cabe rawit utuh diatasnya kemudian tutup dan sematkan lidi.
- Setelah semua ikan dibungkus, kukus selama 20-25mnt, setelah itu angkat dan siap dibakar.
- Setelah cukup dibakar angkat dan siap dihidangkan.
Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging. Resep Pepes Ikan Kembung – ikan kembung merupakan kaya akan sumber protein dan sangat mudah didapatkan di toko tradisional ataupun supermarket. Ikan kembung terasa lezat bila diolah dengan cara memasaknya dengan resep pepes. Resep Pepes Ikan – Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan.
