Kerupuk Nasi Warna – warni.
Kamu dapat membuat Kerupuk Nasi Warna – warni menggunakan 8 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Kerupuk Nasi Warna – warni
- Sediakan 400 gr Nasi sisa kemarin.
- Sediakan 500-700 gr Tepung kanji (Tergantung air yg dipakai blender nasi).
- Dibutuhkan Secukupnya Air (Jangan terlalu banyak).
- Sediakan Selera Pewarna merah arbei, kuning telur, hijau tua.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm Ketumbar.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam & Royco.
Urutan membuat Kerupuk Nasi Warna – warni
- Rendam nasi sebentar lalu tiriskan.. Blender nasi dg sdkt air smp halus (sy blender 2x biar tdk terlalu banyak).
- Lalu tuang ke wadah tambahkan bumbu halus & kanji sdkt demi sdkt aduk" dg entong smp hampir kalis.
- Lalu uleni dg tangan smp kalis.. Bagi selera (sy bagi 10) lalu bentuk lonjong lakukan smp adonan habis.
- Lalu rebus / kukus smp matang angkat diamkan sebentar smp dingin (sy coba sbagian dikukus & sbagian di rebus hasilnya sama aja g ada bedanya klo menurut sy).
- Lalu ambil pewarna beberapa tetes tambahkan air beberapa tetes aduk rata lalu oleskan ke adonan kerupuk smp rata.
- Diamkan smp pewarnanya mengering lalu simpan dlm lemari es semalam smp mengeras.
- Lalu iris tipis" jemur smp kering lalu goreng.
- NB : Sy lebih suka yg dikukus krn lebih keset & tidak berair / lengket" saat matang.. Klo dikukus adonan kerupuknya jangan ditumpuk yaa…
