Tutorial mengolah Botok/ Pepes Ikan enak

Botok/ Pepes Ikan.

Botok/ Pepes Ikan Kamu dapat membuat Botok/ Pepes Ikan menggunakan 12 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Botok/ Pepes Ikan

  1. Siapkan 1/2 kg atau 8 ekor ikan teropong (bisa ikan lainnya).
  2. Dibutuhkan 1 buah Kelapa muda ( kalau besar, 2 buah kalau kecil).
  3. Dibutuhkan Daun pisang.
  4. Sediakan Bumbu halus:.
  5. Sediakan 6 siung bawang merah.
  6. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
  7. Dibutuhkan 3 butir kencur (untuk ukuran kecil-kecil).
  8. Sediakan 5 buah cabai merah.
  9. Dibutuhkan 16 buah cabai rawit.
  10. Dibutuhkan 1 helai daun jeruk.
  11. Siapkan 3/4 sdm garam.
  12. Siapkan 1 sdt gula.

Urutan membuat Botok/ Pepes Ikan

  1. Cuci ikan, beri perasaan jeruk nipis dan garam. Rendam sekitar 5-10 menit. Buang kepala dan tulangnya..
  2. Parut kelapa muda. Campurkan bumbu halus ke dalam parutan kelapa. Icip rasa. Campurkan ikan ke dalam parutan kelapa..
  3. Bungkus adonan botok/pepes ke dalam daun pisang. Kukus sampai embun di bagian bawah panci hilang. Angkat pepes, kemudian panggang sampai airnya menyusut..

Posting terkait: