Pepes Ikan Kembung Mata Belo. Tips dan cara membuat pepes ikan kembung, Semoga dengan adanya video ini bisa membantu teman teman di rumah yang bingung mau masak apa atau tidak tau resep. Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga, termasuk anak-anak dirumah.
Metodenya di rebus bukan dikukus.tujuannya biar semua bumbunya meresap. Dengan pepes ikan kembung termasuk hewan laut yang hidup diair dan memiliki banyak kandungan gizi, untuk mengolah ikan kembung pada dasarnya hampir sama dengan mengolah ikan ada umumnya. Pertama silahkan anda bersihkan bagian sisik dengan pisau kecil. Kamu dapat membuat Pepes Ikan Kembung Mata Belo menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pepes Ikan Kembung Mata Belo
- Siapkan 1/2 kg Ikan kembung mata belo (isi 3 ekor aku belah 2 biar gampang ngebungkusnya).
- Dibutuhkan 7 Siung bawang merah.
- Sediakan 4 Siung bawang putih.
- Sediakan 10 Cabe rawit merah (4 Haluskan, 6 Utuh).
- Sediakan 5 Cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 2 Buah tomat (Rajang tipis).
- Dibutuhkan 4 Batang daun bawang (Rajang kasar).
- Siapkan 6 Lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 Batang sereh (Geprek lalu potong 3 bagian).
- Dibutuhkan 1 Ruas Jahe.
- Dibutuhkan 1 Ruas Kunyit.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan 4 Butir Kemiri.
- Siapkan Secukupnya Garam dan Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Daun Pisang.
- Sediakan Lidi / Tusuk gigi.
Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara Sedangkan pepes ikan kembung sebenarnya merupakan ikan alternatif karena ikan mas sering bermasalah ( bau tanah atau kadang jarang ada di. Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Sedangkan untuk daerah Jawa Barat, biasanya menggunakan bumbu putih.
instruksi membuat Pepes Ikan Kembung Mata Belo
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bumbu (Cabe rawit+keriting+bawang merah+putih+gula+garam+kemiri+ketumbar+jahe+kunyit) setelah halus campur dengan (salam+sereh+daun bawang+rawit utuh). Koreksi rasa.
- Aduk rata bersama ikan, lalu diamkan selama 10-15 menit.
- Bungkus ikan, dan siap untuk dikukus selama 30 menit.
- Siap untuk disajikan.
Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Terlebih lagi jika diolah dengan cara dikukus seperti dalam Untuk mengolah resep pepes kembung tidak jauh berbeda caranya dengan resep pepes ayam. Hanya saja yang perlu diperhatikan saat membersihkan. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya.
