Pepes ikan mas. Food and drinks company in Sukabumi. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu.
Seperti yang sudah kita ketahui bersama, wilayah negara kita hampir sebagian besar terdiri dari wilayah air, baik itu lautan, samudera. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Kamu dapat membuat Pepes ikan mas menggunakan 17 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pepes ikan mas
- Sediakan 1 kg ikan emas (5 ekor).
- Dibutuhkan Daun pisang.
- Sediakan kemangi.
- Siapkan cabe rawit.
- Sediakan Dn.Bawang.
- Siapkan Daun salam + daun jeruk.
- Dibutuhkan 5 batang sereh.
- Siapkan 3 Ruas laos.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 btr bawang putih.
- Sediakan 10 btr bawang merah.
- Siapkan 5 bh cabe merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 btr kemiri.
- Siapkan gula.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Resep Pepes Ikan Mas – di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah.
Langkah-langkah membuat Pepes ikan mas
- Siangi ikan mas..cuci dengan cuka atau jeruk nipis.. cuci bersih beri garam dan diamkan.
- Tumis bumbu halus hingga matang..
- Campurkan bumbu halus,kemangi,dn bawang..
- Susun diatas daun pisang…kemani dn salam rawit,letakkan ikan yg sudah dilumuri bumbu,tutup kembali ikan dng balutan bumbu dan kemangi sampai ke perut ikan..
- Kukus -+ 3 – 5 jam..sy pemnggunakan presto listik selama 40 menit.
- Selamat mencoba.
Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Pepes tersebut biasanya menggunakan ikan mas.
