Batagor Aci.
Kamu dapat membuat Batagor Aci menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Batagor Aci
- Siapkan Bumbu kacang :.
- Siapkan 1 ons kacang tanah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Siapkan 100 gr gula merah.
- Sediakan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan Tahu aci :.
- Siapkan 6 potong tahu besar.
- Sediakan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 100 gr tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdm tepung terigu.
- Siapkan Secukupnya Irisan daun bawang.
- Sediakan Tempe goreng (optional).
- Dibutuhkan Bumbu halus aci :.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap.
- Dibutuhkan Sejumput merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
instruksi membuat Batagor Aci
- Untuk saos kacang : blender kacang, bawang merah, bawang putih, dan air. (Sesuai selera teksturnya mau lembut atau kasar).
- Setelah di blender panaskan diwajan. Masukan garam, dan gula merah tunggu sampai airnya menyusut kemudian masukan kecap manis sesuai selera..
- Untuk tahu aci : haluskan bumbu, racik daun bawang, masukkan kedalam tepung terigu..
- Masukan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk diapi kecil jika sudah tercampur rata dan mulai menyatu (jangan sampai terlalu keras/mengumpul) matikan kompor..
- Potong tahu sesuai selera (saya tahu bagi 2) kerok bagian tengahnya lalu isi dengan adonan aci..
- Sisa adonan saya bentuk bulat seperti aci. Kemudian di rebus. Tahu yang sudah diadon bisa langsung digoreng..
- Potong kecil tahu aci, aci dan tempe goreng dalam wadah, sajikan dengan siraman saos kacang..
