Rendang Ayam Tua.
Kamu dapat membuat Rendang Ayam Tua menggunakan 21 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Rendang Ayam Tua
- Siapkan 1 ekor ayam tua berat 1.5 kg.
- Dibutuhkan 350 gr cabe merah.
- Siapkan 150 gr bawang merah.
- Sediakan 20 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek.
- Siapkan 7 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 buah serai geprek.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 sdk kelapa gongseng yg sudah digiling.
- Dibutuhkan 1 keping Asam kandis.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Sediakan 7 buah Cengkeh.
- Sediakan 7 buah kapulaga.
- Sediakan 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 1500 ml santan kental.
- Sediakan 50 gr gula merah.
- Dibutuhkan 2 sdkm gula putih.
- Sediakan 2 sdkt garam.
Urutan membuat Rendang Ayam Tua
- Cuci bersih ayam, rebus sampai matang.
- Blender cabe, bawang, jahe, kunyit,pala, tumis bahan masukkan kayu manis,kapulaga, bunga lawang,daun jeruk, daun kunyit,cengkeh,sampai harum..masukkan santan, masak sampai mendidih..masukkan garam, gula merah dan gula putih.
- Sesudah matang ayam, masukkan ayam ke santan yg sudah mendidih tadi, masak sampai set santannya..cek rasa.
