Capcay kuah. Setelah minyak panas kemudian masukkan bawang bombai cincang dan bawang. Capcay kuah tanpa meizena. foto: Instagram/@djanara.homecook. Resep capcay kuah kental bakso ayam udang dan capcay goreng enak lezat serta tips cara membuat bumbu capcay dengan sayur lezat dan sederhana.
Sayur-sayuran yang lazim ditemukan dalam capcay adalah wortel, jagung muda, daun caisim, sawi hijau, sawi putih, brokoli, kol, kembang kol, kapri, ataupun buncis. Capcay adalah salah satu variasi masakan yang sederhana dan mudah dibuat. Walau begitu paduan ragam sayur dalam menu ini membuat rasanya selalu istimewa. Kamu dapat membuat Capcay kuah menggunakan 16 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Capcay kuah
- Siapkan 10 butir bakso belah 2.
- Sediakan 2 buah wortel (ukuran sedang).
- Dibutuhkan 7 lembar sawi putih.
- Sediakan 1 bonggol sawi sendok.
- Sediakan 5 buah jagung muda.
- Dibutuhkan 1 bawang bombay ukuran sedang (iris memanjang).
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang kasar).
- Siapkan 1 sdm minyak wijen (boleh skip).
- Siapkan 2 sdm saos tiram.
- Sediakan 2 sdm saos tomat.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan Air.
- Sediakan Tambahan : 2 batang daun bawang iris kecil.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran. Cara Membuat Capcay Kuah: Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera. Tuang air tepung maizena ke dalam sayuran.
instruksi membuat Capcay kuah
- Potong semua sayur yg telah dicuci bersih.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dg minyak wijen hingga wangi.
- Masukkan bakso, tumis hingga aroma bakso keluar..
- Masukkan wortel, aduk rata. Masukkan air. Masak hingga wortel layu. Lalu masukkan jagung muda. Masak hingga sedikit empuk..
- Masukkan saos tiram, saos tomat, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata..
- Masukkan bunga kol, masak sebentar baru masukkan sawi putih dan sawi hijau. Aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang..
- Dah siap….
Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan. Resep Capcay Ala Resto – Capcay adalah salah satu tumisan yang terbuat dari beberapa sayuran. Masakan ini di adaptasi dari masakan cina. Capcay kuah sudah merambah ke seluruh penjuru dunia karena memang di sebarkan oleh etnis Kita ketahui sendiri pegaruh etnis China sangat besar. Walaupun di dalam resep capcay kuah sudah.
