Sayur Asem Komplit + Pelengkap.
Kamu dapat membuat Sayur Asem Komplit + Pelengkap menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sayur Asem Komplit + Pelengkap
- Dibutuhkan 2 sdm kacang tanah.
- Sediakan 15 buah melinjo (sesuai selera).
- Sediakan 3 lonjor kacang panjang – potong 2cm.
- Dibutuhkan 1 buah labu siam – belah, gosok" agar getah keluar, lalu potong dadu dan rendem dalam air.
- Dibutuhkan 1 buah jagung manis – potong 1 ruas jari.
- Sediakan 1 genggam daun melinjo / daun so.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdm asam jawa – dilarutkan dgn air, rendam tekan" biar sarinya keluar.
- Sediakan 4 buah cabai hijau besar (saya skip).
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 1,5 L air.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur/penyedap ayam, gula, garam.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Dibutuhkan 1 sdt terasi bakar.
- Dibutuhkan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 5 buah cabe keriting merah.
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Komplit + Pelengkap
- Rebus air 1,5 L hingga mendidih lalu masukkan melinjo, jagung dan kacang tanah hingga empuk.
- Masukkan bumbu halus yang telah diuleg (saya sarankan uleg drpd blender yah krn lebih nikmat rasanya) ke dlm panci, sari air asam jawa juga lengkuas dan daun salam. TIPS: biasanya saya bikin bumbu halus ini 2x lipat resep krn sisanya utk disajikan sbg cocolan ikan asin dan tempe.
- Setelah mendidih masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. Tambahkan gula garam lada penyedap sesuai selera jangan lupa diicip icip ????.
- Tadaaaaa jadi deh… sajikan bersama sambel terasi uleg plus tempe goreng dan ikan asin. Mantaphhhhh ????.
