Pizza Singkong berTopping Yoghurt Ganache & Blackberry.
Kamu dapat membuat Pizza Singkong berTopping Yoghurt Ganache & Blackberry menggunakan 13 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Pizza Singkong berTopping Yoghurt Ganache & Blackberry
- Dibutuhkan 250 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
- Siapkan 150 gram Singkong.
- Siapkan 2 butir Telur Ayam.
- Sediakan 4 gram Ragi.
- Sediakan 1 sendok makan Gula Icing.
- Siapkan 100 ml Air Es.
- Siapkan 30 ml Minyak Zaitun (Olive Oil).
- Sediakan 1/2 sendok teh Garam.
- Sediakan 100 gram White Chocolate Compound.
- Dibutuhkan 100 gram Krim Kocok (Whipped Cream).
- Dibutuhkan 80 ml Yoghurt.
- Siapkan 1 sendok makan Bavaroise.
- Siapkan 100 ml Air.
Urutan membuat Pizza Singkong berTopping Yoghurt Ganache & Blackberry
- Campur tepung terigu, singkong parut, telur ayam, ragi instan dan icing sugar. Lalu aduk rata..
- Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis..
- Masukkan olive oil dan garam, uleni sampai elastis..
- Diamkan 30 menit..
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bagian, bulatkan dan diamkan kembali selama 20 menit. Giling adonan bulat yang sudah diistirahatkan tadi, dan cetak di dalam loyang pizza (bila ada). Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan kembali selama 15 menit. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang. Siap diolesi dengan topping..
- Buat Toppingnya : Lelehkan white cooking chocolate dengan cara di tim. Tuang WhippCream cair hangat ke dalam wcc yang telah diTim tadi. Aduk rata. Lalu tuang yoghurt ke dalam campuran wcc tim tadi, aduk rata kembali. Masukan campuran bavaroise dan air ke dalam campuran wcc dan yoghurt. Aduk rata. Siap dituangkan ke atas kulit pizza yang telah matang..
- Penyelesaian : Tuang saus topping ke atas kulit pizza yang telah matang, ratakan. Tata buah blueberry di atasnya Hias dengan coretan-coretan coklat leleh dan yoghurt ganache Siap untuk dihidangkan.
- Selamat mencoba yaaa…. ;).
