Bacang Ayam+Udang.
Kamu dapat membuat Bacang Ayam+Udang menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Bacang Ayam+Udang
- Sediakan 1 kg beras ketan.
- Sediakan 400 ml santan dari 1 kelapa.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan secukupnya Daun pandan.
- Dibutuhkan Tali untuk mengikat.
- Siapkan Isi bacang:.
- Siapkan 500 gr ayam fillet.
- Dibutuhkan 200 gr udang cincang.
- Dibutuhkan Bumbu:.
- Siapkan 10 siung bawang putih cincang halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 1/2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 4 sdm minyak u menumis.
instruksi membuat Bacang Ayam+Udang
- Siapkan bahan, lalu tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan ayam dan udang cincang, tambahkan bumbu lalu aduk sampai matang,lalu angkat dan sisihkan..
- Kemudian kita tim/kukus beras ketan di dandang yg sudah di panaskan..takaran santannya kira2 sampai ketutup beras ketannya aja(berasnya masih kelihatan ya) supaya nanti tidak lembek nasi ketannya. Beras ketan juga boleh di rendam dulu 10 menit supaya cepat matang. Kukus kurang lebih 10 – 15 menit, lalu aduk dengan sendok kayu untuk mengecek apakah bagian bawah sudah matang..hati2 jangan terlalu sering mengaduk, nanti bisa lembek. Kalau sudah matang, angkat dan siap di bungkus..
- Siapkan daun pandan.. daun pandan bersihkan dulu dan potong2 dengan uk 30 cm kurang lebih..siapkan tali juga,kalau saya pakai tali dari batang pelepah pisang, kalau mau pake tali plastik juga boleh.. talinya di gantung dimana aja untuk memudahkan nanti ikatannya. Ambil sehelai daun pandan, lipat segitiga, lalu taruh nasi ketan didalamnya..buat lubang sedikit lalu taruh isinya yaitu tumisan ayam dan udang kira2 2 sdm..lalu tutup dengan nasi ketan lagi..kemudian bungkus dengan membentuk segitiga..
- Tahan bentuk bungkusnya, lalu ikat dengan tali, demikian bikin sampai habis..
- Terakhir, kukus kurang lebih 10 menit, lalu angkat dan sajikan..
