Siomay Bandung & batagor komplit.
Kamu dapat membuat Siomay Bandung & batagor komplit menggunakan 22 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Siomay Bandung & batagor komplit
- Sediakan 300 gr tepung tapioka.
- Sediakan 200 gr terigu segitiga.
- Dibutuhkan 1/2 kg ikan tenggiri, rebus pake daun jeruk, haluskan.
- Siapkan 2 tangkai daun bawang.
- Dibutuhkan Secukupnya garem, gula, kaldu jamur.
- Sediakan 1 lt air panas mendidih.
- Dibutuhkan Bahan lainnya:.
- Dibutuhkan Tahu putih.
- Sediakan Tahu kuning.
- Siapkan Pare, buang biji rendam air garem.
- Siapkan Kol.
- Siapkan Kentang.
- Siapkan Bahan utk bumbu:.
- Siapkan 5 genggam kacang tanah.
- Siapkan 7 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 3 bh cabe merah rawit (bisa skip).
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm gula jawa.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
Urutan membuat Siomay Bandung & batagor komplit
- Masukkan semua bahan. Aduk rata, rest rasa. Tekstur agak lengket..
- Masukkan adonan ke pare, tahu. Panaskan kukusan, taro pare & tahu tunggu hingga matang, sisihkan..
- Lalu ambil 1sdm adonan taro ke langseng. Tunggu 20menit lalu angkat..
- Kukus kentang & kol, bisa juga sekaligus kukus dgn yg tadi. Angkat kol, gulung..
- Cara buat bumbu: 1. Goreng kacang, cabe, bawang putih. Ulek hingga halus. 2. Tumis bumbu sebentar lalu tambahkan garem, gula, kaldu jamur, air asem. Tambahkan air tunggu hingga mendidih. Masak dgn api kecil sampe minyaknya keluar. Tambahkan kecap manis. Test rasa. Matikan api..
- Bisa dijadikan batagor juga tinggal goreng aja. Siomay & batagor siap dihidangkan dgn bumbu, kecap dan jeruk limo..
