Ikan dori dabu-dabu kecombrang. Pecinta sambal kecombrang, sebaiknya coba menu yang satu ini, Ayam Kecombrang. Ternyata begini rasanya kalau ikan dori fillet dipadu dengan sambal dabu-dabu khas Manado. Menu terakhir yang kami coba ini melengkapi citarasa pedas khas nusantara.
Rasanya yang pedas dan segar cocok sekali dinikmati bersama ikan bakar, ikan goreng, atau hidangan seafood. Susun ikan d atas piring, kemudian tuang dabu-dabu diatas sususan ikan. Ikan dabu-dabu siap disajikan dengan nasi hangat😉. Kamu dapat membuat Ikan dori dabu-dabu kecombrang menggunakan 10 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ikan dori dabu-dabu kecombrang
- Siapkan Fillet ikan dori secukupnya.
- Sediakan 1 sendok tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sendok teh gula pasir.
- Siapkan secukupnya Himalayan pink salt.
- Dibutuhkan Kaldu jamur no msg.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah.
- Dibutuhkan 12 bawang merah.
- Dibutuhkan Kecombrang setengah saja.
- Siapkan sesuai selera Cabai merah.
Resep dengan petunjuk video: Renyahanya ikan yang di goreng lalu di padu dengan rasa pedas yang khas dari Dabu dabu, akan membuatmu serasa di Manado! Dabu-dabu is a typehot and spicy condiment commonly found in Manado cuisineNorth Sulawesi, Indonesia. Dabu-dabu chopped red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes, and a pinchsalt and sugar. Dabu-dabu biasa dicampurkan secara langsung di atas sajian menu seperti ikan, ayam, atau daging sapi.
Langkah-langkah membuat Ikan dori dabu-dabu kecombrang
- Cuci bersih fillet ikan dori, setelah itu keringkan dengan tissue dan dilumuri tepung terigu yg di bolak balik. Ikan tidak perlu dilumuri garam lagi. Kemudian goreng ikan diatas teflon dengan minyak sedikit saja. Setelah berwarna keemasan dapat segera dipindahkan ke piring..
- Cara membuat sambal : iris semua cabai, kecombrang, bawang merah dan tomat. Untuk tomat bijinya dibuang saja agar sambal dabu-dabu tidak terlalu berair..
- Campur semua bahan menjadi satu, masukan kaldu jamur, gula pasir, himalayan salt dan setengah jeruk nipis. Kemudian koreksi rasa.
Coba resep: Resep Sambal Matah Kecombrang. Rasa kedua sambal yang segar dan pedas pasti akan membuat anda makan lebih lahap. Diantara keduanya, sambal apa yang jadi favorit anda? Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan sambal termasuk garam dan air jeruk nipis. Jadikan sambal dabu-dabu pendamping ikan bandeng bakar.
