113. Ayam Kecap Versi Lengkap.
Kamu dapat membuat 113. Ayam Kecap Versi Lengkap menggunakan 24 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat 113. Ayam Kecap Versi Lengkap
- Dibutuhkan 1 ekor Ayam.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay (saya pakai setengah).
- Siapkan BUMBU MARINASI :.
- Siapkan ————–.
- Dibutuhkan Jeruk lemon (saya pakai nipis).
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur/ayam.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (saya skip).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan BUMBU HALUS :.
- Siapkan ———–.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan Sedikit merica.
- Dibutuhkan Cabe besar sesuai selera (saya skip).
- Dibutuhkan BUMBU CEMPLUNG :.
- Dibutuhkan —————.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 cm laos geprek.
- Sediakan 2 cm jahe geprek.
- Sediakan 1 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk (remas-remas).
- Dibutuhkan 5 sdm kecap manis (sesuai selera).
instruksi membuat 113. Ayam Kecap Versi Lengkap
- Untuk marinasi saya lupa memfoto, baru ingat setelah goreng..????, jadi cuci bersih ayam, kemudian beri bumbu marinasi. Remas-remas ayamnya dan tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam. Jika sudah siap digoreng sampai kecoklatan..
- Haluskan bumbu halus, kemudian panaskan minyak. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan bawang bombay (saya pakai separuhnya dulu ya). Tumis lagi sampai layu dan terakhir tambahkan bumbu cemplung kecuali kecap manis..
- Tambahkan sekitar 500 ml air, kemudian tambakan kecap. Aduk -aduk sampai merata baru masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Masak lagi sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk..
- Tambahkan air lagi sedikit (yang ini sesuai selera, mau dibikin kuahnya banyak atau sedikit boleh). Saya pakai 300 ml. Kemudian masukkan sisa irisan bawang bombay tadi. Koreksi rasa juga disini kurang apa…boleh ditambahkan sesuai selera..
- Masak lagi sampai menyusut (sesuai selera), angkat dan beri taburan bawang bombay…????.
