Capcay kuah. Setelah minyak panas kemudian masukkan bawang bombai cincang dan bawang. Capcay kuah tanpa meizena. foto: Instagram/@djanara.homecook. Resep capcay kuah kental bakso ayam udang dan capcay goreng enak lezat serta tips cara membuat bumbu capcay dengan sayur lezat dan sederhana.
Sayur-sayuran yang lazim ditemukan dalam capcay adalah wortel, jagung muda, daun caisim, sawi hijau, sawi putih, brokoli, kol, kembang kol, kapri, ataupun buncis. Capcay adalah salah satu variasi masakan yang sederhana dan mudah dibuat. Walau begitu paduan ragam sayur dalam menu ini membuat rasanya selalu istimewa. Kamu dapat membuat Capcay kuah menggunakan 15 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Capcay kuah
- Siapkan 1 ikat sawi putih kecil.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Dibutuhkan 2 ikat pak coy baby.
- Sediakan 1 ikat sawi hijau.
- Dibutuhkan 3 buah sosis sapi (optional).
- Dibutuhkan 10 buah baso sapi / salmon (optional).
- Sediakan 1/4 kg ayam dg tulang.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Sediakan 1 lonjor bawang pre.
- Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm raja rasa.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran. Cara Membuat Capcay Kuah: Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera. Tuang air tepung maizena ke dalam sayuran.
instruksi membuat Capcay kuah
- Potong ayam dg ukuran kecil, lalu rebus hingga matang.
- Potong2 sayuran sawi putih, wortel, pakcoy baby dan sawi hijau.
- Geprek bawang putih & bawang merah hingga hancur, iris tipis2 bawang pre.
- Siapkan pengorengan & beri sedikit minyak untuk menumis. Jika minyak sdh mulai panas masukkan bawang merah & bawang putih, tumis sampai harum & layu, kemudian masukkan bawang pre.
- Masukkan sosis, baso & ayam yg sdh direbus. Selanjutnya wortel, tambahkan sedikit air rebusan ayam. Biarkan hingga wortel setengah matang (sedikit empuk).
- Kocok telur dalam wadah kecil lalu masukkan dalam pengorengan, aduk hingga jadi bagian2 kecil.
- Masukkan 2 sdm raja rasa, 1/2 sdt lada putih bubuk, 1 sdm saos tiram & kaldu bubuk secukupnya.
- Tambahkan air rebusan ayam lalu masukkan semua sayuran potong (sawi putih, pakcoy baby, sawi hijau) masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. Koreksi rasa.
- Capcay siap disajikan.
Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan. Resep Capcay Ala Resto – Capcay adalah salah satu tumisan yang terbuat dari beberapa sayuran. Masakan ini di adaptasi dari masakan cina. Capcay kuah sudah merambah ke seluruh penjuru dunia karena memang di sebarkan oleh etnis Kita ketahui sendiri pegaruh etnis China sangat besar. Walaupun di dalam resep capcay kuah sudah.
