Kiat-kiat memasak Sop Ayam formasi komplit baso dan sosis gurih

Sop Ayam formasi komplit baso dan sosis.

Kamu dapat membuat Sop Ayam formasi komplit baso dan sosis menggunakan 19 bahan dengan 10 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sop Ayam formasi komplit baso dan sosis

1. Siapkan 4 bh ceker ayam.
2. Siapkan 150 gr daging ayam.
3. Siapkan 5 biji baso sapi.
4. Sediakan 3 biji sosis sapi.
5. Sediakan 1 bh wortel.
6. Dibutuhkan 2 lembar kul/kobis.
7. Sediakan 1 batang daun bawang.
8. Dibutuhkan 5 batang seledri tanpa daun(kehabisan yg ada daunnya).
9. Dibutuhkan 1 bh tomat merah kecil.
10. Siapkan 1 sdm bawang merah goreng (ready for use).
11. Sediakan Bumbu2.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Dibutuhkan 1 sdt Lada utuh (tidak penuh).
14. Sediakan 1/2 sdt bubuk pala.
15. Siapkan Sepotong kecil jahe(lihat foto).
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Siapkan Gula pasir secukupnya sesuai selera.
18. Sediakan 2 bh maggi blok rasa ayam(saya tdk pernah pake msg jd pake ini).
19. Siapkan 3 sdm edame(kacang kedelei) krn ada stok takut mubazir.

instruksi membuat Sop Ayam formasi komplit baso dan sosis

1. Bismillah…sebelum memasak jgn lupa berdoa dulu ya moms.Siapkan semua bahan.
2. Ulek bawang putih, lada,bubuk pala dan jahe hingga halus.Sisihkan.
3. Bleaching daging ayam dan ceker dgn cara menyusun nya di panci lalu beri air dan daun salam agar tidak amis didihkan sampai berbusa.Setelah mendidih buang airnya.Cuci bersih daging ayam dan ceker dgn air.Bagus lg dgn air mengalir(dibawah kran).Teknik ini utk membuang kotoran yg ada pd daging ayam.Teknik ini tdk menghilang nutrisi dan kaldu ayam.Teknik ini selalu di pake para chef di Restoran bintang 5..
4. Ambil daging ayam dan ceker yg udah dibleaching dan dicuci dgn air mengalir, letakkan pada panci baru yg bersih.Isi air sesuai komposisi bahan (seberapa banyak kuah yg ingin kita buat).Masukkan jg edame atau kacang merah jika punya(Optional).Masak ayam dan ceker dgn api kecil dalam keadaan tertutup selama 15-20 menit.Hal ini dilakukan untuk mengeluarkan kaldu ayam secara maksimal agar kuah sop terasa lezat..
5. Biarkan kuah kaldu ayam terus di kompor dgn api kecil, sementara itu, di kompor yg sebelah lg kita ambil wajan isi dgn sedikit minyak…lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan tadi hingga harum…setelah harum(awas jangan sampai gosong).Ambil kuah kaldu dgn centong kayu lalu aduk2 hingga semua bumbu larut.Pindahkan bumbu dari wajan ke panci kaldu.Singkirkan wajan ke tempat cuci piring.Sekarang kita masak udah di 1 kompor dgn 1 panci..
6. Masukkan baso dan sosis aduk rata tunggu hingga mengembang gunakan api sedang.Setelah itu masukkan wortel..masak sebentar aja lalu masukkan gula aduk2.Masukkan maggi blok atau bubuk kaldu (sesuai selera skip jg boleh krn kita udah punya kaldu asli).
7. Koreksi rasa bila kurang asin tambahkan garam.
8. Masukkan kul/kobis aduk sebentar.Matikan kompor.Masukkan daun bawang,seledri dan tomat iris dalam keadaan kompor kita matikan dan dalam keadaan kuah sop masih panas krn habis mendidih..
9. Pindahkan ke wadah saji.Taburi dgn bawang merah goreng.Hidangkan.
10. Teknik memasak saya memang ribet karena menggunakan teknik memasak chef ala restoran bintang 5.Hasilnya memang beda buktikan saja sendiri…kuah bersih dan lezat????????????✌✌✌.