Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap. Kali ini mau berbagi resep bakar ikan ala bunda calya. Bahan-bahan : -ikan Bumbu yang dihaluskan: -bawang merah -bawang putih. Acara makan Barramundi bersama Tim THB FC di Kuala Bubon Aceh barat.
Ikan ini sangat laris di pasaran meski harganya mahal karena rasanya sungguh lezat. We had the gado-gado, ikan lele, batagor, chicken sate, grilled barramundi, red rice and white rice. Ikan barramundi atau ikan kakap putih merupakan sejenis ikan air payau yang cukup sering menjadi salah satu produk komersil dalam pemanfaatan olahan laut. Kamu dapat membuat Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap menggunakan 18 bahan dengan 11 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap
- Sediakan 1 ekor Ikan barramundi ukuran sedang.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 lbr daun pisang.
- Sediakan 1 sdm mentega.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak goreng.
- Siapkan 10 cabe merah kriting.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 batang sereh bagian putih.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 10 cabe rawit.
- Siapkan 5 sdm kecap pedas ABC.
- Dibutuhkan 1/2 jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Mulai dari resep ikan bakar bumbu kecap, ikan bakar bumbu Padang yang sarat bumbu, ikan bakar madu, sampai ikan bakar teflon yang sederhana dan mudah dibuat dengan peralatan dapur seadanya. Begitu juga dalam memancing ikan Barramundi atau kakap putih. Inilah rahasia bumbu ikan bakar dan petunjuk lengkap resep masakan ikan mas bakar komplit Ikan mas paling nikmat jika dimasak dengan dibakar, tentunya ada trik tersendiri cara memasak ikan. Daging ikan mujair sangat enak, nggak kalah dengan gurame.
instruksi membuat Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap
- Bersihkan ikan lalu belah menjadi 2 bagian, lumuri jeruk nipis dan garam hingga rata, diamkan sekitar 30 menit..
- Siapkan bumbu halus : cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, serah, haluskan, tambahkan garam aduk lalu sisihkan..
- Ambil 1 lbr daun pisang, bagi menjadi 2 lalu taruh diatas loyang, olesi bagian dalam daun dengan mentega..
- Setelah 30 menit didiamkan, beri bumbu halus di salah satu bagian ikan sampai merata, taruh bagian ikan yang sudah diberi bumbu ke bagian daun pisang yang sudah diberi mentega..
- Setelah itu beri bumbu lagi bagian ikan diatasnya sampai merata..
- Olesi pinggiran daun dengan mentega lalu tutup sampai bagian ikan tidak terlihat, streples pinggiran daun pisang agar bumbu tidak keluar..
- Olesi daun pisang dengan minyak goreng agar tidak lengket saat dibakar..
- Panaskan grill pan, setelah panas taruh ikan yang sudah dibungkus daun di atas grill pan, panggang sekitar 20 menit (gunakan api kecil)..
- Setelah 20 menit, balik sisi ikan yang satunya, pnaggang lagi selama 20 menit (gunakan api kecil)..
- Sambil menunggu ikan selesai dipanggang kita buat saus kecapnya dulu : haluskan 10 cabe rawit dengan ½ sdt garam, lalu tambahkan kecap pedas ABC sebanyak 5 sendok makan, aduk rata tambahkan jeruk nipis peras, sisihkan..
- Setelah selesai dipanggang, angkat ikan dan taruh di piring saji, gunting pinggiran dan bagian daun, ikan siap dihidangkan dan ditemani dengan sambal kecap..
Rasa manis ditambah sensasi aroma bakaran bumbu dan kecap yang harum bikin semua orang suka ikan mujair. BUMBU IKAN BAKAR – Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Ikan bakar is an Indonesian and Malaysian dish, prepared with charcoal-grilled fish or other formsseafood. Ikan bakar literally means "roasted fish" in Indonesian and Malay.
