Langkah membuat Rawon Balungan Original Lengkap dg Sambal ???? legit

Rawon Balungan Original Lengkap dg Sambal ????.

Kamu dapat membuat Rawon Balungan Original Lengkap dg Sambal ???? menggunakan 30 bahan dengan 10 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Rawon Balungan Original Lengkap dg Sambal ????

1. Sediakan 500 gram Balungan/Tulang Sapi.
2. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
3. Sediakan 1 batang daun bawang.
4. Dibutuhkan Secukupnya air.
5. Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis.
6. Sediakan BUMBU A:.
7. Dibutuhkan 7 buah kluwak.
8. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
9. Sediakan 7 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 buah cabe besar (buang biji).
11. Dibutuhkan 2 ruas kunyit, bakar.
12. Dibutuhkan 2 ruas jahe, bakar.
13. Dibutuhkan 5 buah kemiri, sangrai.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
15. Dibutuhkan 1 sdm lada.
16. Dibutuhkan 6-8 ruas kencur.
17. Dibutuhkan Secukupnya terasi.
18. Dibutuhkan BUMBU B:.
19. Sediakan 6 lbr daun jeruk.
20. Dibutuhkan 5 lbr daun salam.
21. Siapkan 2 ruas sereh, geprek.
22. Sediakan 3 ruas laos, geprek.
23. Sediakan BUMBU C:.
24. Dibutuhkan 3-4 sdm air sari asam jawa.
25. Dibutuhkan 2 blok kecil gula jawa.
26. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
27. Sediakan PELENGKAP:.
28. Dibutuhkan Kerupuk.
29. Sediakan Tauge pendek.
30. Dibutuhkan Sambal Rawon.

Langkah-langkah membuat Rawon Balungan Original Lengkap dg Sambal ????

1. Cuci bersih balungan/ tulang sapi sampai bersih dg jeruk nipis rebus sebentar kurleb 5 menit, buang air rebusan. Sisihkan..
2. Pecahkan kluwak dan ambil isinya (Tips:jika isi kluwak keras rendam di air panas)..
3. Uleg bumbu A, lalu tumis bersama dengan bumbu B..
4. Gongso hingga benar- benar matang hingga keluar minyak..
5. Masukkan balungan/tulang sapi, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan bumbu C..
6. Tanpa diberi air, ungkep dulu sebentar bersama bumbu hingga 1/2 matang..
7. Dengan sendirinya tulang mengeluarkan kaldunya. Baru ditambahkan air secukupnya..
8. Masak hingga daging yang ada di tulang empuk dan bumbu meresap. Taburi daun bawang & bawang goreng..
9. Tambah sambal, tauge pendek, dan kerupuk. Siap santap..
10. Sambal Rawon: Goreng 2 buah tomat, 1 genggam cabe rawit, 1 bawang merah, 1 bawang putih, sampai layu dan ulek. Tambahkan garam, gula, masing-masing 1/2 sdt dan sedikit terasi. Gongso sambel yang sudah diulek, tambahkan 250 ml air putih tunggu sampai meletup, koreksi rasa sampai mantap..