Empal serundeng daging sapi. Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Serundeng Daging Sapi, ENDEUUUSSS GURIHNYA & TAHAN LAMA. Resep empal daging SAPI I empal gepuk.
Lalu angkat dan sajikan dengan empal dagingnya. Serundeng menjadi menu makanan khas Indonesia yang biasanya dimakan dengan nasi putih. Tambahkan merica bubuk dan kelapa parut sangrai.
Lagi mencari inspirasi resep empal serundeng daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal serundeng daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal serundeng daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal serundeng daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Serundeng Daging Sapi, ENDEUUUSSS GURIHNYA & TAHAN LAMA. Resep empal daging SAPI I empal gepuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal serundeng daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal serundeng daging sapi memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal serundeng daging sapi:
- Siapkan 1 kilo daging sapi.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 sdm asam jawa, rendam pakai 50ml air.
- Ambil 1/2 butir kelapa muda parut.
- Sediakan 1 ruas jahe digeprek.
- Siapkan 1 liter air untuk merebus daging.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 buah cabe keriting.
- Ambil 10 buah bawang putih.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 batang serai.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Siapkan 2 sdm gula merah (saya pakai 1 bulet kecil).
Tambahkan juga gula pasir dan garam. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Tambahkan santan, daun salam, dan daun jeruk.
Cara membuat Empal serundeng daging sapi:
- Rebus daging dengan air, daun salam, jahe geprek sampai empuk.
- Setelah empuk, potong2 sesuai serat lalu digepuk/geprek sampai tipis..
- Campur bumbu halus, daging, daun jeruk dan air asam jawa. Remas2 dan diamkan selama 30 menit.
- Pindahkan ke dalam wajan, tuang 300ml air kaldu bekas merebus daging tadi. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus..
- Setelah air menyusut, masukkan kelapa muda parut. Aduk terus sampai benar2 kering..
- Empal serundeng siap untuk disantap.
Setelah itu masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus. Gunakan api sedang saja dan rebus daging hingga airnya menyusut. Daging sapi paha depan atau biasa dikenakl chuck adalah potongan daging sapi yang berada di bagian atas paha depan dan terdiri dari bagian leher, tulang belikat dan lengan atas. Daging sapi kaya akan nilai gizi di dalamnya tak ayal harga nya pun mahal. Berikut ini daftar harga daging sapi terbaru.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal serundeng daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
