Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Opor Ayam – Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Makanan ini bisa dikatakan wajib di meja makan saat hari raya Idul Fitri ataupun Idul Adha. Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning. Nah, bagi sebagian orang mungkin ada yang tidak suka.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Opor Ayam – Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Putih menggunakan 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Ambil 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
- Ambil 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
- Sediakan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
- Gunakan 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant).
- Sediakan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
- Siapkan ga punya????).
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar).
- Gunakan 1 lembar daun kunyit(skip ga punya).
- Siapkan 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam).
- Ambil 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan.
- Ambil 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang).
- Gunakan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Sediakan Taburan :.
- Ambil 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 100 gr bawang merah (me: 7 butir).
- Siapkan 60 gr bawang putih (me: 5 butir).
- Siapkan 1 ruas (5 gr) kencur.
- Gunakan 1 sdt (5 gr) lada putih (butir).
- Gunakan 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
- Sediakan 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
- Ambil 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm).
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
- Ambil 4 biji cengkeh.
- Gunakan 1 ruas (1 gr) kayu manis.
- Siapkan 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
- Siapkan 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya).
Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
- Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
- Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
- Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
- Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..
Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Opor ayam merupakan makanan khas Indonesia berupa ayam berkuah santan yang sangat terkenal di Di pulau Jawa umumnya opor ayam terdiri dari dua jenis, yaitu opor putih dan opor kuning. Opor ayam putih masih jadi favorit banyak orang saat menyantap ketupat Lebaran, selain opor ayam kuning dan gulai daging tentunya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
