Sayur Asem Belimbing Wuluh. Belimbing wuluh memang memiliki rasa yang asam bahkan sangat asam. Namun siapa sangka, di balik rasanya yang asam, ternyata ada berbagai manfaat belimbing wuluh yang jarang diketahui banyak orang. Berikut ini adalah beberapa manfaat belimbing.
Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Belimbing wuluh yang populer dengan rasanya yang asam (sering disebut dengan belimbing sayur), namun memberikan efek penyegaran pada tubuh. Sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan, juga untuk rujak. Kamu dapat membuat Sayur Asem Belimbing Wuluh menggunakan 15 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sayur Asem Belimbing Wuluh
- Sediakan 6 buah Kacang Panjang.
- Siapkan 1 buah Labu Siam Besar.
- Siapkan 3 buah Asam.
- Dibutuhkan Secukupnya Daun Melinjo.
- Dibutuhkan 1 buah Jagung.
- Dibutuhkan 1 buah Kentang.
- Dibutuhkan 5 buah Belimbing Wuluh.
- Dibutuhkan Bahan Bumbu Ulek.
- Sediakan 3 butir Bawang Putih.
- Siapkan 3 butir Bawang Merah.
- Sediakan 5 buah Cabe Merah Keriting.
- Sediakan 3 buah Cabe Rawit Merah.
- Siapkan 3 butir Kemiri.
- Siapkan 2 1/2 gr Terasi.
- Sediakan Secukupnya Gula dan Garam.
Rasa asamnya betul-betul hanya mengandalkan belimbing wuluh sehingga terasa segar dan nendang. Cara Membuat Sayur Asem Belimbing Wuluh: Didihkan kaldu sapi, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Belimbing wuluh atau belimbing sayur punya cita rasa yang asam menyegarkan. Belimbing wuluh sudah tak asing lagi di negara tropis seperti Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Belimbing Wuluh
- Cuci bersih semua bahan. Rebus Jagung, Kentang, Labu Siam, dan Buah Asam. Setelah semua bahan dalam rebusan terlihat matang, masukan Kacang Panjang, Daun Melinjo, dan irisan Belimbing Wuluh.
- Sambil menunggu sayuran matang, ulek bumbu hingga halus. Beri garam dan gula secukupnya.
- Masukan bumbu ulek ke dalam rebusan sayuran, aduk rata. Beri gula dan garam secukupnya, lalu koreksi rasa.
- Setelah semua sayuran matang, matikan kompor. Angkat dan tuang sayur asam ke dalam mangkuk. Sayur Asam Belimbing Wuluh siap disajikan 👌.
Tapi, buah ini ternyata punya banyak nama. Di negara kita saja ada yang menyebutnya sebagai belimbing sayur. Disebut juga belimbing sayur, belimbing buluh atau belimbing asam. Belimbing wuluh konon berasal dari daerah Maluku dan menyebar keseluruh Indonesia bahkan sampai ke Asia seperti Malaysia, Filipina, Myanmar dan Srilanka. Menurut situs Wikipedia belimbing sayur, belimbing wuluh, belimbing buluh, belimbing botol, belimbing besi,atau belimbing asam adalah sejenis pohon kecil yang diperkirakan berasal dari Kepulauan Maluku, dan dikembangbiakkan serta tumbuh bebas di Indonesia.
