Tahu Cilok (Tahu Aci). Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan.
Penyebutan 'aci' untuk tepung kanji dan tapioka sendiri awalnya populer di Jawa Barat. Siapa, sih, yang nggak suka cilok atau 'aci dicolok'? Di namakan walik yang juga berarti terbalik karena cara membuat tahu walik ini memang dengan cara. Kamu dapat membuat Tahu Cilok (Tahu Aci) menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Tahu Cilok (Tahu Aci)
- Siapkan 20 Tahu putih ukuran sedang, goreng hingga mengembang & berongga.
- Siapkan 15 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 5 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Sediakan 2 batang seledri, cincang halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Bagi Anda yang senang dengan aneka gorengan, tiada salahnya untuk membuat tahu aci ini di rumah. Menjalani usaha tahu aci memang cukup menguntungkan. Hal ini dikarenakan banyaknya orang yang menggemari makana tahu acid an mencarinya dimasyarakat.
instruksi membuat Tahu Cilok (Tahu Aci)
- Rebus air dengan jumlah cukup untuk mengukus sekaligus menguleni dengan api sedang..
- Sembari merebus air, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, irisan daun bawang, seledri cincang, dan bawang halus. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica..
- Tambahkan air panas yang telah direbus sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai menjadi adonan kalis dapat dibentuk namun tidak lengket di tangan. Koreksi rasa..
- Siapkan kukusan. Ambil tahu yang sudah digoreng, lubangi di satu sisi. Masukan adonan yang telah diuleni..
- Tata pada kukusan. Kukus sekitar 15-30 menit atau hingga matang dengan api sedang..
- Angkat dan sajikan bersama saus atau sambal. Selamat mencoba..
Biasanya kita sering menemukan berbagai penjual tahu aci dimasyarakat memang telah banyak jumlahnya mulai dari dipedang keliling. Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu). Hai semua ☺️ Divideo kali ini aku bikin cemilan yaitu dr olahan tahu.
