Capcay Kuah. Setelah minyak panas kemudian masukkan bawang bombai cincang dan bawang. Capcay kuah tanpa meizena. foto: Instagram/@djanara.homecook. Resep capcay kuah kental bakso ayam udang dan capcay goreng enak lezat serta tips cara membuat bumbu capcay dengan sayur lezat dan sederhana.
Sayur-sayuran yang lazim ditemukan dalam capcay adalah wortel, jagung muda, daun caisim, sawi hijau, sawi putih, brokoli, kol, kembang kol, kapri, ataupun buncis. Capcay adalah salah satu variasi masakan yang sederhana dan mudah dibuat. Walau begitu paduan ragam sayur dalam menu ini membuat rasanya selalu istimewa. Kamu dapat membuat Capcay Kuah menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Capcay Kuah
- Dibutuhkan 1 ikat sawi.
- Dibutuhkan 1 buah worte.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Sediakan 4 buah baby corn.
- Sediakan 1/4 kol.
- Siapkan Udang yg sudah dikupas dan dicuci bersih.
- Dibutuhkan Bakso yg sudah d potong-potong.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah iris tipis.
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang halus.
- Sediakan 7 batang cabai rawit iris.
- Sediakan 1/4 bawang bombay iris tipis.
- Dibutuhkan 1 buah cabe merah besar iris tipis menyerong.
- Siapkan 1 buah tomat iris memanjang.
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Merica.
- Sediakan Saos tiram.
- Siapkan 2 sdm Maizena.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan secukupnya Air.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran. Cara Membuat Capcay Kuah: Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera. Tuang air tepung maizena ke dalam sayuran.
Urutan membuat Capcay Kuah
- Potong sayuran dan cuci bersih, sisihkan..
- Panaskan minyak makan, tumis bawang merah, masukan bawang putih dan bawang bombay. Sudah harum, masukan cabai rawit dan udang, tumis sampai udang berubah warna. Kemudian masukan air dan bakso. Biarkan sampai mendidih..
- Masukan sayur, beri kaldu bubuk, merica, saos tiram dan tepung maizena (untuk memberi tekstur sedikit kental). Tes rasa..
- Terakhir masukan tomat dan potongan cabai besar. Masak sebentar, matikan api. Siap disajikan????.
Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan. Resep Capcay Ala Resto – Capcay adalah salah satu tumisan yang terbuat dari beberapa sayuran. Masakan ini di adaptasi dari masakan cina. Capcay kuah sudah merambah ke seluruh penjuru dunia karena memang di sebarkan oleh etnis Kita ketahui sendiri pegaruh etnis China sangat besar. Walaupun di dalam resep capcay kuah sudah.
