Tumis Ikan Asin Belimbing Wuluh. Temukan informasi sekilas tentang belimbing wuluh, beberapa manfaat belimbing wuluh, dan informasi lainnya melalui penjelasan di bawah ini. Belimbing wuluh memiliki nama latin Averrhoa bilimbi. Tanaman ini termasuk ke dalam genus Averrhoa dan famili Oxalidaceae.
Belimbing wuluh alias belimbing sayur mudah dijumpai di Indonesia. Tanaman ini sering dijadikan sayur, seperti untuk masakan garang asem, pepes ikan, asem-asem, tumis ikan asin dan sebagainya. Brengkes Ikan Asin Peda, salah satu lauk favorit buatan Nenek kesayangan saya yg rasanya melekat dihati sampai kini. (Sedikit asin lebih baik daripada kurang garam). Kamu dapat membuat Tumis Ikan Asin Belimbing Wuluh menggunakan 9 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Tumis Ikan Asin Belimbing Wuluh
- Dibutuhkan 250 gram ikan asin tenggiri.
- Sediakan 10 buah belimbing wuluh, potong-potong.
- Dibutuhkan 4 buah cabe merah besar, iris serong.
- Dibutuhkan 4 buah cabe hijau, iris serong.
- Dibutuhkan 4 butir bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 2 siung bawang putih, iris tipis.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng, untuk menumis.
- Siapkan secukupnya gula pasir dan kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya air.
Tambahkan ikan asin, belimbing wuluh (jika ada) dan daun kemangi. Umumnya, ikan asin dibuat dari beberapa jenis ikan, misalnya ikan gabus, peda, dan tenggiri. Ikan-ikan tersebut diawetkan dengan garam dalam jumlah banyak, lalu b. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan ikan asin, belimbing wuluh, cabe merah, dan cabe hijau.
Urutan membuat Tumis Ikan Asin Belimbing Wuluh
- Potong-potong ikan asin lalu cuci bersih. Goreng ikan asin sampai matang, angkat dan tiriskan..
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan ikan asin, belimbing wuluh, cabe merah dan cabe hijau. Tambahkan air, gula pasir dan kaldu jamur..
- Masak sampai air menyusut dan cabe layu, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api. Pindahkan kemangkok dan siap disajikan..
Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Ikan ini dikenal awet karena pengolahannya yang dilakukan dengan cara penggaraman dan Campur bawang putih, bawang merah, serai, cabai rawit merah, tomat hijau, daun jeruk, belimbing wuluh, garam, gula, dan kemangi. Tumis campuran bumbu tadi sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk purut dan belimbing buluh. Kalo ga ada belimbing wuluh bs diganti yg lain ga?
