Gulai Kepala Ikan Kakap.
Kamu dapat membuat Gulai Kepala Ikan Kakap dengan 18 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Kakap
- Siapkan 1 ekorKepala ikan kakap.
- It’s 1 buahJeruk nipis.
- Sediakan 1 batangSereh (geprek).
- Siapkan 2 lembarDaun jeruk.
- Sediakan 1 ruasLengkuas.
- Sediakan 1 bungkusSantan instan.
- It’s Gula garam.
- It’s Air.
- Siapkan Minyak.
- It’s Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buahCabe merah.
- It’s 1 buahKemiri.
- It’s 4 siungBawang merah.
- Sediakan 3 siungBawang putih.
- Siapkan 1 ruasJahe.
- It’s 1 sdtKetumbar.
- Sediakan 1/2 sdtMerica.
- Sediakan 1/4 sdtKunyit bubuk.
Gulai Kepala Ikan Kakap(instruksi)
- Cuci bersih kepala ikan, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu cuci lagi..
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh dan daun jeruk sampai harum dan kering berminyak..
- Masukkan kepala ikan dalam tumisan bumbu, tambahkan air secukupnya, gula dan garam. Masak sampai ikan matang (jangan terlalu sering di aduk biar kepala ikan tidak hancur)..
- Kalau kepala ikan sudah matang, masukkan santan instan. Aduk perlahan dan masak sampai kuah mendidih. Matikan api dan test rasa..