Malbi daging sapi khas Palembang. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini sungguh menggugah selera.
Kuah semur ini kental dan sedikit kemerahan dan kalau kamu perhatikan masakan ini seperti rendang walaupun pastinya berbeda rasa. Malbi adalah daging olahan khas Palembang. Masakan tradisional ini biasa disajikan di saat hari istimewa.
Anda sedang mencari ide resep malbi daging sapi khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal malbi daging sapi khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari malbi daging sapi khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan malbi daging sapi khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan aneka rempah seperti cengkeh, pala, merica, kecap manis dan parutan kelapa ini sungguh menggugah selera.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan malbi daging sapi khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Malbi daging sapi khas Palembang memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Malbi daging sapi khas Palembang:
- Sediakan 250 gr daging sapi,iris tipis memanjang,biar cepat matang.
- Siapkan Segenggam kelapa sangrai sampai kering.
- Ambil 30 ml santan kara.
- Ambil Air untuk mengungkep daging.
- Gunakan Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 1/2 buah pala ambil isinya geprek/ haluskan.
- Gunakan 5 butir cengkeh.
- Sediakan 2 batang kayu manis (me: skip).
- Ambil 1 ruas jahe (me: skip).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri (saya skip).
- Gunakan 1 keping gula aren.
- Ambil 2 sdm Kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdt asam jawa.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Sediakan Taburan.
- Siapkan Bawang goreng.
Saat hari raya, pernikahan, atau hari Jum'at yang biasa disantap dengan nasi minyak. Karena, MalbiQu menggunakan daging sapi pilihan yaitu pasa bagian Has Luar (sirloin). Resep Masakan Malbi Daging Sapi yang LezatMalbi merupakan salah satu makanan yang berasal dari Palembang Sumatera Selatan. Fimela.com, Jakarta Makanan khas Palembang bukan hanya pempek saja, ada banyak sekali makanan khas Palembang yang enak salah satunya adalah mabi sapi.
Langkah-langkah membuat Malbi daging sapi khas Palembang:
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng sisihkan,bagi 2,untuk marinasi dan untuk menumis.
- Balur daging sapi dengan tumisan duo bawang,garam lada bubuk dan kelapa sangrai,aduk rata,diamkan 30 menit/ lebih..
- Nyalakan kompor,beri 1 sdm minyak goreng,tambahkan pala dan cengkeh lalu masukkan sisa bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis ke atas teflon,lalu masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi beserta bumbunya,masak hingga daging berubah warna dan bumbu meresap,aduk aduk biar nggak gosong..
- Setelah itu lalu masukkan air untuk mengungkep daging,gula aren/ merah,kecap manis,asam jawa,garam,lada bubuk,gula pasir,kaldu bubuk dan santan..
- Masak hingga daging empuk,kuah menyusut dan mengental, koreksi rasa,bila sudah pas,tata dalam mangkok dengan taburan bawang goreng dan malbi daging sapi khas Palembang siap disajikan.????.
Sekilas mirip dengan rendang atau semur daging tapi memiliki cita rasa yang berbeda. Nasi lemak disajikan bersama malbi atau semur daging sapi khas Palembang. Sementara, pendamping makannya bukan rendang melainkan malbi atau semur daging sapi khas Palembang. If the Javanese have semur , then the Sumatrans have malbi. They are both stew made with Indonesian kecap manis (sweet soy sauce) and a lot Kirain palembang hanya empek-empek aja ya mbak, ternyata baru tau nih tentang malbi sapi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Malbi daging sapi khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
