Asam Padeh ikan sarden. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Lihat juga resep Asam padeh ayam enak lainnya!
Resep asam padeh Ikan kembung/ tongkol / salam Cabe keriting Bawang merah Bawang putih Lengkoas Jahe Kunyit Sereh Daun salam Daun kunyit Kemangi Belimbing wuluh Tomat Minyak goreng Asam kandis Air. Awalnya suami bawa pulang ikan baung asam padeh katanya enak banget terus saya search dicookpad resep asam padeh ikan patin ketemulah resep mbak olive bunda Alif, super mudah dan enak, ikannya bisa pake ikan apa aja ikan sarden ikan tongkol atau ikan patin enak. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Kamu dapat membuat Asam Padeh ikan sarden menggunakan 17 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Asam Padeh ikan sarden
- Sediakan 3 buah sarden kaleng.
- Siapkan 300 mL air.
- Dibutuhkan 2 buah asam kandis + 1 keping asam keping.
- Siapkan 3 buah kentang keci-kecil,potong".
- Dibutuhkan 5 potong tahu.
- Siapkan BumbuHalus :.
- Siapkan 4 buah chilli bite, cabe gendut pendek ga pedes, biasanya aku pakai sweet pepper tapi lagi habis.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay sedang.
- Siapkan 2 bonggol bawang putih.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 buah serai,geprek.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit,ikat.
- Dibutuhkan 1-2 sdt bubuk jahe.
- Siapkan 1-2 sdt bubuk lengkuas.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Sediakan kunyit bubuk (saya ga pakai karena cabenya dikit).
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh ikan sarden
- Siapkan bahan-bahan.cuci bersih yg perlu di cuci. Haluskan bumbu" dengan Blender tambahkan sedikit garam..
- Didihkan 300 mL air. Panaskan minyak. Ambil setengah bumbu halus tumis bumbu halus,sereh,daun kunyit Dan daun Salam serta bumbu bubuk sebentar saja yaa tumisnya. Masukkan ikan sarden kedalam tumisan bumbu halus. Aduk sesekali..
- Setelah air 1/2 mendidih masukkan tumisan sarden Dan semua bumbu halus. Aduk rata. Tunggu mendidih. Masukkan kentang yg sudah Di potong". Tambahkan tahu. Lalu tambahkan asam kandis Dan asam keping. Icipi rasa. Sajikan dengan nasi hangat. 😊.
Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Salah satu masakan rumah makan Padang yang tidak kalah enak dari rendang adalah ikan masak asam padeh. Ikan yang dimasak gulai dengan kuah merah ini cukup jadi andalan setiap rumah makan Padang. Dan jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya. Ada beberapa jenis masakan padang asam padeh ini, ada asam padeh ikan ada juga asam padeh daging.
