Choipan Bengkuang Ebi khas Pontianak. Resep kue kiamlala/dadar gulung khas Pontianak isi bengkuang. Makanan ini adalah salah satu makanan khas Pontianak. Saya menambahkan seran wortel kedalam bahan isiannya untuk menambah nuttisinya karena choipan ini.
Tumis bawang putih (kira-kira satu sendok saja) dan udang ebi sampai harum, masukkan bengkuang lalu tambahkan sedikit air agar. Tumis harum bawang putih, masukkan ebi aduk bentar Masukkan bengkuang + wortel. Bumbui secukupnya dengan garam, kaldu jamur, lada. Kamu dapat membuat Choipan Bengkuang Ebi khas Pontianak menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Choipan Bengkuang Ebi khas Pontianak
- Sediakan Bahan utk Kulit Choipan.
- Dibutuhkan 250 gr Tepung Beras.
- Sediakan 50 gr Tepung Tapioka.
- Siapkan 3 sdm Minyak Goreng.
- Dibutuhkan 600-650 ml Air.
- Sediakan Bahan utk Isian Choipan.
- Dibutuhkan 2 sdm Ebi Kering (rendam, cacah halus).
- Sediakan 6 siung Bawang Putih (2 utk menumis, 4 utk taburan, geprek & cacah halus).
- Dibutuhkan 2 buah Bengkuang (potong tipis spt korek api).
- Dibutuhkan 2 sdt Garam (atau secukupnya).
- Sediakan 1/2 sdt Lada (atau secukupnya.
Baca Juga : Resep Sapo Tahu Seafood Lengkap. Anti Gagal, Begini Cara Membuat Chai Kue Alias Choipan Khas Pontianak. Chaikue Choipan Isi Bengkuang Lembut Meski Sudah Dingin. Choipan Goreng Khas Pontianak Chai Kwe Goreng Chaikwe Pontianak Pontianak Street Food.
instruksi membuat Choipan Bengkuang Ebi khas Pontianak
- Siapkan bahan utk menumis (bengkuang, ebi, bawang putih, garam & lada) pertama-tama goreng bawang putih—utk taburan dengan api kecil sampai coklat lalu sisihkan.
- Selanjutnya tumis sisa bawang putih dengan ebi hingga harum lalu masukkan bengkuang, beri garam & lada, tes rasa, tambahkan air sedikit, tumis hingga layu & matang lalu sisihkan.
- (Kulit Choipan) disini sy sudah persiapkan terlebih dahulu shg saat isian matang bisa lgsg diisi, utk kulit hanya larutkan semua bahan (tepung beras, tepung tapioka, minyak goreng, air) lalu aroni dalam panci (disarankan menggunakan panci anti lengket). Setelah adonan sudah agak dikit pipihkan dengan rolling pin lalu cetak adonan dengan mangkuk kecil (diameter sekitar 8-9cm) taburi tepung beras spy tidak lengket. Isi dengan tumisan bengkuang lalu dilipat & “pinch”—tekan2 pada tepian adonan.
- Letakkan dengan rapih pada alas yg datar (sy pakai loyang nastar) lalu olesi adonan dengan minyak. Panaskan dandang (disarankan tutup dandang menggunakan kain ya) lalu susun adonan, usahakan adonan tidak menempel satu sama lain. Kukus selama kurleb 10-15 menit lalu angkat.
- Susun dengan rapi kemudian olesi dengan minyak kembali & taruh bawang putih goreng diatasnya.
Resep Choipan Kulit Tipis Khas Kalimantan Choipan Singkawang Chai Kue Pontianak Resep Choipan. Resep Choipan Isi Bengkuang Dengan Trik Sederhana Membentuk Kulitnya. Makanan khas pontianak yang ke emapat adalah Jorong-Jorong. Jorong-jorong berasal dari Kabupaten Ketapang dan tepian sungai Pontianak. Makanan khas Pontianak berikutnya yang direkomendasikan untuk anda adalah Bingke berendam.
