Kimchi tanpa bubuk cabai tanpa kecap ikan. recipe fish sauce dibuat dari ikan teri. Sangat mudah dibuat higienis dan sehat. Fermentasi sawi putih asal korea bernama kimchi ini bukan cuma populer di negara asalnya, Korea.
RESEP KIMCHI KOREA, Cara masak KIMCHI ala indonesia tanpa bubuk cabe., yang masak orang korea dengan bahasa indonesia. Ini adalah jenis kimchi segar yang bisa langsung dikonsumsi walaupun tanpa proses fermentasi. Jika masih kurang pas, tambahkan garam, kecap ikan, atau gula sesuai selera. Kamu dapat membuat Kimchi tanpa bubuk cabai tanpa kecap ikan menggunakan 9 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Kimchi tanpa bubuk cabai tanpa kecap ikan
- Sediakan Sawi putih.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Daun bawang (optional).
- Siapkan 1/2 siung Bawang bombay.
- Sediakan 1 sdm Tepung beras.
- Dibutuhkan 7-10 buah Cabe merah.
- Sediakan 2 buah Bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari Jahe.
- Siapkan 1 sdm Saos tiram.
Catatan: Gochugaru adalah sejenis bubuk cabai dari Korea. Akan tetapi, kita bisa membuat kimchi ala Indonesia dengan alakadarnya tanpa perlu difermentasi terlebih dahulu. Untuk urusan rasa mungkin cukup berbeda dari versi aslinya Setelah cukup dingin, masukkan cabe bubuk, ebi, bawang putih yang dihaluskan atau yang bubuk, jahe, dan kecap ikan. Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis sayur masin hasil pemerapan yang dibuat dengan mencuci sayuran yang sudah digaram dan memerap dengan bahan-bahan seperti udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.
Langkah-langkah membuat Kimchi tanpa bubuk cabai tanpa kecap ikan
- Sawis putih hilangkan pangkalnya.. Potong2 sesuai selera,taburi garam. Diaduk2 sampai garam merata,diamkan selama 1-2 jam sampe layu. Setelah layu cuci berkali2 agar tidak asin. Kemudian diperas agar tidak berair..
- Sambil menunggu proses sawi menjadi layu,tepung beras dicairkan,kemudian dimasak sebentar sampe mengental..sisihkan..
- Bawang bombai dipotong2,daun bawang juga dipotong potong sesuai selera..
- Bawang putih,jahe,cabe diblender sampe halus..
- Berikutnya masukkan bumbu halus ke adonan tepung,masukkan saos tiram aduk rata..
- Langkah terakhir campurkan kedalam 1 wadah..bawang bombai,daun bawang,sawi putih yg sudah layu,adonan campuran cabe dan tepung beras tadi, lalu dicampur sampai rata.
- Kemudian masukkam kedalam wadah kedap udara. Simpan di suhu ruang selama 1 hari penuh..
- Kemudian masuk kulkas,cita rasa kimchi bisa keluar setelah hari kedua,tpi untuk yg ga terlalu suka kimchi yg aromanya strong bgt..hari pertama udah bisa dinikmati. Selamat mencoba..
Kimchi sendiri merupakan sejenis acar dari berbagai bahan sayuran. Warnanya merah karena dicampur dengan pasta cabai. Masukkan bawang halus, cabai bubuk, kecap ikan, dan gula pasir. Bubuk cabai kemasan merk Boncabe, Supa, dan Yutakachi yang enak dengan tingkat pedas yang berbeda ini cocok untuk teman makan nasi, makaroni, serta keripik. Bubuk cabai ini aman dikonsumsi karena tidak mengandung bahan pengawet buatan dan telah memiliki label halal dari MUI.
