Lumpia isi bengkuang. Tapi kali ini rebung bisa lho kita ganti dengan bengkoang. Rasanya nyaris sama lho dengan rebung. Entah mengapa menu gorengan selalu jadi menu favorit di waktu berbuka.
Ebi atau udang kering sejak lama digunakan dalam kuliner China untuk menyedapkan masakan. Sebentar lagi waktunya liburan akhir tahun. Jika Anda tidak bepergian ke mana-mana, jangan lupa siapkan camilan untuk keluarga. Kamu dapat membuat Lumpia isi bengkuang menggunakan 16 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Lumpia isi bengkuang
- Dibutuhkan 20 lembar kulit lumpia siap pakai.
- Siapkan 1/4 kg bengkuang, kupas dan potong korek api.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Dibutuhkan 3 bawang merah.
- Sediakan 1 kemiri.
- Sediakan 1 sdm ebi, rendam air panas dlu lalu tiriskan.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan secukupnya Lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Dibutuhkan Bahan perekat.
- Sediakan 1 sdm Tepung terigu.
- Sediakan secukupnya air (campur dan aduk sampai rata).
Resep Isi Lumpia – Tumis Bengkuang. Halo semuanya, semoga video resep Dapur Sukses ini bisa. Bengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi (cormus) putihnya yang bisa dimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah dan memutihkan kulit. "Lumpia Basah Bogor, khasnya pakai bengkuang tua dirajang, sama tahu kuning. Bengkuang tetap dibumbui kecap, dan pake ebi giling, bukan cacahan udang," ujar Ernes.
Urutan membuat Lumpia isi bengkuang
- Siapkan bahan, cuci bersih bengkuang yg sudah dipotong" korek api kemudian haluskan bumbu.
- Panaskan minyak goreng lalu masukan telur buat orak Arik, masukan bumbu halus kemudian aduk sampai rata. Bumbui lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masukan bengkuang. Aduk lalu Masak sampai bumbu meresap dan tes rasa.
- Terakhir masukan daun bawang aduk rata. Matikan api biarkan agak dingin. Ambil 1 lembar kulit lumpia beri isian lalu lipat seperti amplop, rekatkan dengan bahan perekat. Lakukan sampai habis.
- Setelah selesai menggulung panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng lumpia sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saos sambal botolan (atau cabe, sesuai selera)😊.
Assalamu'alaikum.…» Resep lumpia basah dari cara membuat kulit lumpia, isi lumpia basah, hingga kalori lumpia basah Resep lumpia basah pertama yang sering dicari banyak orang adalah lumpia basah bengkuang. Beda dengan lumpia khas Semarang yang diisikan rebung dan daging, lumpia basah versi Bandung menggunakan bengkuang, taoge, telur, dengan saus kental. Jadi, Anda membeli bengkuang di swalayan dan sampai di rumah merasa kebingungan, tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan bengkuang itu. Coba deh, ikuti resep Lumpia Bengkuang ini. Terus sajikan saat kumpul bareng keluarga.
