Ayam Kuah Kunyit. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.
Beri ayam suwir, kacang kedelai goreng, telur rebus, seledri, dan bawang merah goreng. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Kalau resep ikan kuah kuning ini membuatmu semakin penasaran dengan kuliner Indonesia timur, inilah waktunya untuk bertualang. Kamu dapat membuat Ayam Kuah Kunyit menggunakan 10 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Kuah Kunyit
- Sediakan 1/2 kg Ayam Negeri/ Kampung (potong2).
- Dibutuhkan 1 bh Labu Siam (potong2).
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk (buang batang).
- Sediakan 1 ruas Kunyit (iris).
- Sediakan 400 ml Air.
- Siapkan Secukupnya Garam, Gula & Kaldu Jamur.
- Siapkan 🎉 Bumbu Halus/ Uleg:.
- Sediakan 6 bh Bawang Merah.
- Siapkan 4 bh Bawang Putih.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
Variasi bumbu soto ayam pakai santan dengan kuah kuning dari bumbu kunyit ini bisa juga menjadi alternatif karena kuah gurihnya memberikan cita rasa yang spesial. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Haluskan kemiri, jahe, kunyit, bawang putih, dan bawang merah. Bubur ayam yg hangat sangat nikmat bila disantap bersama kecap manis Bango.
Urutan membuat Ayam Kuah Kunyit
- Tumis bumbu halus, kunyit iris dan daun jeruk. Hingga wangi dan matang..
- Masukkan ayam, aduk terus hingga ayam berubah warna, tambahkan air. Biarkan hingga mendidih..
- Masukkan labu siam, bumbui dengan garam, gula & kaldu jamur. Tutup panci. Masak dengan api kecil selama 30 menit..
- Test rasa. Sajikan hangat2 👌😋.
Yumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. ambil ayam. Kuah yang panas dengan kaldu yang gurih ditambah dengan mi yang kenyal dan bumbu rempah yang khas membuat bakmi kuah dengan citarasa kual kaldu ayam ini nikmat. Cara membuat kuah bakso ayam selanjutnya, panaskan minyak sedikit saja untuk menumis dengan api kecil. Lalu, tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga layu atau beraroma. Resep masakan opor ayam kuah kuning tradisional.
