Lumpia Isi Ayam, Wortel, dan Daun Bawang. Bahan-bahannya : Kulit lumpia siap pakai. Sekarang kita ke resep lumpia isi ayam dan udang yang sebenarnya sudah lama saya buat namun belum sempat untuk diposting. Untuk adonan isinya terbuat dari ayam giling dan udang cincang, beberapa jenis sayuran seperti wortel, kacang polong, daun bawang, dan brokoli juga bisa.
Tuang wortel, kentang dan taugenya kemudian aduk-aduk sebentar sampai sayurannya setengah matang. Masukkan daun bawang bersama dengan gula. Isian Lumpia: Cincang awang putih, daun bawang dan bawang bombay, tumis hingga layu. Kamu dapat membuat Lumpia Isi Ayam, Wortel, dan Daun Bawang menggunakan 19 bahan dengan 11 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Lumpia Isi Ayam, Wortel, dan Daun Bawang
- Siapkan 10 lembar Kulit lumpia.
- Dibutuhkan Bahan Perekat Kulit Lumpia.
- Dibutuhkan 2 sdm Tepung terigu.
- Sediakan Secukupnya Air, jangan terlalu encer.
- Sediakan Bahan Isian.
- Siapkan 3 potong Ayam, bagian dada.
- Siapkan 1 buah Wortel.
- Siapkan 1 batang Daun bawang.
- Dibutuhkan Bahan untuk Merebus Ayam.
- Siapkan 2 siung Bawang putih, geprek.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Air, untuk merebus.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Lada bubuk.
- Dibutuhkan Penyedap Rasa.
- Dibutuhkan Sedikit Gula pasir.
- Sediakan Secukupnya Kaldu jamur Totole.
Cincang halus daging ayam, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan merica, garam, penyedap rasa dan gula secukupnya. Selanjutnya ambil satu kulit lumpia atau pangsit dan isi pada bagian tengahnya dengan adonan dimsum. Bengkuang dan wortel di parut halus dan sisihkan sedikit wortel sebagai topping dimsum nantinya.
instruksi membuat Lumpia Isi Ayam, Wortel, dan Daun Bawang
- Cuci bersih ayam, rebus ayam dalam air mendidih hingga matang, jangan lupa tambahkan garam dan bawang putih yang digeprek. Angkat, tiriskan, tunggu hingga dingin, kemudian suwir-suwir..
- Cuci bersih wortel, potong kecil-kecil bentuk korek api, sisihkan..
- Cuci bersih daun bawang, cincang halus, sisihkan..
- Uleg bawang putih, garam, dan lada bubuk hingga halus. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum..
- Tambahkan sedikit air, lalu masukkan wortel. Masak hingga wortel empuk..
- Masukkan ayam suwir, bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata, cek rasa..
- Apabila air sudah asat dan rasa sudah pas gurihnya, masukkan daun bawang, aduk rata, masak hingga daun bawang layu, matikan api..
- Buat bahan perekat kulit lumpia dengan mencampurkan tepung terigu dan sedikit air. Jangan terlalu encer, buat sedikit kental..
- Lembarkan kulit lumpia, ambil sedikit tumisan untuk isian, gulung perlahan, oleskan bahan perekat di ujung kulit lumpia. Ulangi hingga tumisan habis..
- Goreng lumpia dalam minyak goreng panas, bolak-balik agar tidak gosong, angkat saat warna berubah menjadi kuning keemasan..
- Lumpia isi ayam, wortel, dan daun bawang siap dihidangkan. Lebih nikmat dengan cocolan sambal atau cabe rawit utuh..
Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri dan bihun. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam. Cara Membuat Lumpia Isi Jamur & Daging Ayam: Tumis daging ayam dan jamur bersama bumbu kaldu ayam bubuk, merica, kecap manis, bawang putih dan daun bawang. Campur daging ayam, udang, jamur kuping, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica untuk memberi rasa pada adonan.
