Soto Daging Rempah.
Kamu dapat membuat Soto Daging Rempah menggunakan 25 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Soto Daging Rempah
- Siapkan 1 kg daging sapi rebus (resep asli mentah).
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdt mrica bubuk.
- Sediakan 1/4 buah pala.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1 1/2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan Bumbu rempah.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 2 batang sere geprek.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 2 butir bunga pekak.
- Sediakan 1 batang kayumanis 4cm.
- Sediakan 5 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 2 liter air (sy secukupnya).
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 batang daun bawang rajang kasar.
instruksi membuat Soto Daging Rempah
- Potong2 daging sapi rebus sisihkan. Siapkan semua bahan bumbu halus dan rempah..
- Uleg bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu rempah. Tumis sampai bumbu matang dan tidak berbau langu. Matikan api kompor..
- Taruh daging di panci magicom, tambahkan air sampai terendam (dikira2 saja kalo saya) ????. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci magicom. Pencet cook sekitar 30 menit/sampai mendidih. (Krn daging saya sdh empuk sblmnya, jd kalo dr daging mentah tes saja ya tingkat empuknya).
- Sambil nunggu rebusan soto, siapkan rajangan daun bawang. Masukkan ke dalam rebusan daging dan bumbu. Tutup sebentar sekitar 15 menit. Pindah tombol ke warm. Koreksi rasanya…sesuaikan selera..
- Soto daging rempah siap disajikan dengan nasi dan pelengkap seperti sambal kecap, jeruk nipis peras, irisan kubis dan krupuk. Oh ya sy masaknya malam hr, buat besok pagi sarapan. Jd lbh teresap bumbunya ke dalam daging. Jg g repot masak lg di pagi hari????.
