Cara membuat Soto Betawi Haji Ali nikmat

Soto Betawi Haji Ali.

Kamu dapat membuat Soto Betawi Haji Ali menggunakan 27 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Soto Betawi Haji Ali

1. Dibutuhkan 250 gr daging sapi.
2. Dibutuhkan 250 gr tetelan sapi.
3. Sediakan 2 sachet santan Kara.
4. Sediakan 7 lb daun jeruk.
5. Dibutuhkan 2 btg serai, memarkan.
6. Dibutuhkan 1 btg kecil Kayumanis.
7. Sediakan Secukupnya gula garam, kaldu jamur.
8. Dibutuhkan 2 lt air.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 6 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan 4 bt Kemiri.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar.
14. Dibutuhkan 1 sdt merica butiran.
15. Sediakan 1/4 bt pala.
16. Sediakan 5 bh cabe merah keriting (skip).
17. Siapkan 1 ruas Jahe.
18. Sediakan 2 ruas lengkuas.
19. Dibutuhkan 1/2 sdt jintan.
20. Siapkan Pelengkap :.
21. Siapkan Kentang, potong2 goreng.
22. Sediakan Tomat merah, potong2.
23. Siapkan Daun bawang, iris tipis.
24. Dibutuhkan Emping goreng (gak punya).
25. Sediakan Bawang goreng.
26. Siapkan Sambal (me: acar timun).
27. Siapkan Jeruk nipis.

instruksi membuat Soto Betawi Haji Ali

1. Rebus daging sapi dan tetelan hingga setengah empuk. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali hingga daging empuk.
2. Angkat daging dan tetelan yg sudah empuk. Kemudian goreng daging hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Potong2 daging, sisihkan.
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus, hingga harum. Masukkan bumbu halus ke dalam panci yg berisi kaldu rebusan daging. Panaskan kaldu, masukkan daun jeruk dan Kayumanis. Masak dg api sedang.
4. Tuang santan instan, tambahkan garam gula dan penyedap. Masukkan potongan daging, aduk2. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.
5. Penyajian : Tata di mangkok, kentang goreng, potongan daging, dan irisan tomat. Siram dg kuah. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal, emping goreng dan perasan jeruk nipis..