Soto Betawi. Resep Soto Betawi – Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Resep Soto Betawi – Siapa sih yang tidak suka makan?
Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu dapat membuat Soto Betawi menggunakan 27 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Soto Betawi
- Sediakan 1 kg Daging Sapi+lemak.
- Dibutuhkan 500 ml Susu UHT (sy pakai frisian flag full cream).
- Sediakan 3 bks Kara @65ml (kemasan kecil).
- Sediakan 2 l air.
- Sediakan 1 kg Kentang (Potong Dadu).
- Siapkan Tauge/kecambah (optional, secukupnya) (direbus sampai empuk).
- Dibutuhkan 3 bh Tomat.
- Sediakan Daun Bawang, secukupnya (diiris sesuai selera).
- Sediakan Laos, digeprek, secukupnya (sy sejompol).
- Sediakan Serai, digeprek, selera (sy 3btg).
- Dibutuhkan Daun Salam, selera (sy 3 lembar).
- Sediakan selera Bubuk Jamur,.
- Dibutuhkan selera Garam,.
- Dibutuhkan selera Gula pasir,.
- Dibutuhkan Bumbu dihaluskan ;.
- Dibutuhkan 15 Bawang Merah.
- Dibutuhkan 9 Bawang Putih.
- Sediakan 1 sdt Jinten.
- Sediakan Ketumbar (sy pakai ketumbar bubuk, setengah sachet).
- Siapkan 3 btr Kemiri.
- Siapkan selera Jahe,.
- Siapkan selera Kunir,.
- Dibutuhkan Lada (sy pakai lada bubuk, setengah sachet).
- Sediakan Bahan Tambahan ;.
- Sediakan Bawang Goreng.
- Sediakan Jeruk Nipis.
- Siapkan Emping.
Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Hanya di Soto Betawi Nyonya Afung, pertama di Indonesia makan steak wagyu pake kuah soto. Soto Betawi Kuah Bening @sotoafung memiliki rasa nikmat yang khas dan legendaris membuat para. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Urutan membuat Soto Betawi
- Rebus daging (kalau sy tambah bawang geprek, garam) sampai empuk (kurleb 2jam) jika sudaj empuk buang air rebusan dan tiriskan. Diiris dadu dagingnya..
- Goreng potongan dadu kentang sampai matang keemasan (sy goreng pakai mentega, lebih gurih aja menurut sy, tapi pakai minyak goreng juga gpp, monggo selera).
- Jika sudah beres perdagingan dan perkentangan, Siapkan air, santan, susu campur jadi 1 diatas api kecil saja, aduk² sampai tercampur..
- Sambil sangrai bumbu yg dihaluskan, jangan sampai gosong..
- Setelah bumbu yang dihaluskan dan disangrai wangi, masukkan kedalam air rebusan santan dan susu, termasuk salam, serai, laos, tambah lemak daging, garam, gula pasir, bubuk jamur, irisan tomat (sy pakai lengkap daleman+ lemak daging), diaduk rata..
- Sambil dicip_icip kurang lebihnya sampai passss setelah mendidih matikan kuah soto..
- Siapkan kentang goreng, daging, tauge/kecambah yg direbus terlebih dahulu, irisan daun bawang, bawang goreng, emping, dan terakhir siram kuah soto. Selamat menikmati ???????? eitsss selamat memasak duluuu ???? Happy Cooking ????.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep soto betawi asli menggunakan susu cair segar. Inilah petunjuk lengkap cara membuat soto ayam betawi yang disajikan secara komplit. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.
