Roti Gandum Utuh ala Austria. Resep Roti Gandum Utuh ala Austria. Iseng ikutan kursus membuat roti di deket rumah sini, kebetulan pengajar nya asli orang Austria yang punya Farm dan jual roti juga di pegunungan. Roti ini jenis roti sehat yang cocok buat diet, apalagi kalo menggunakan jenis tepung yang organik dan berkualitas.
Roti ini jenis roti sehat yang cocok buat diet, apalagi kalo menggunakan jenis tepung yang organik dan berkualitas tinggi. Roti ini jenis roti sehat yang cocok buat diet, apalagi kalo menggunakan jenis tepung yang organik dan berkualitas tinggi. Tips Memilih Roti Gandum agar Tidak Keliru. Kamu dapat membuat Roti Gandum Utuh ala Austria menggunakan 7 bahan dengan 15 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Roti Gandum Utuh ala Austria
- Siapkan 300 gr Terigu protein tinggi.
- Sediakan 300 gr Terigu gandum utuh.
- Dibutuhkan 1/2 blok Ragi segar.
- Dibutuhkan 1 sdt Gula pasir.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Sediakan 125 ml – 250 ml Air hangat kuku.
- Dibutuhkan sesuai selera Biji2an atau rempah.
Kendati roti gandum lebih bernutrisi, namun jangan sampai salah memilih agar memperoleh manfaatnya. Biarkan dingin sampai hangat sebelum mengiris dan nikmati tumitnya dengan sedikit mentega. Roti Gandum Utuh ala Austria Iseng ikutan kursus membuat roti di deket rumah sini, kebetulan pengajar nya asli orang Austria yang punya Farm dan jual roti juga di pegunungan. Roti ini jenis roti sehat yang cocok buat diet, apalagi kalo menggunakan jenis tepung yang organik dan berkualitas tinggi.
Langkah-langkah membuat Roti Gandum Utuh ala Austria
- Campur ragi, gula pasir lalu beri sedikit air hangat kuku, aduk rata..
- Campur tepung dengan biji bijian sesuai selera.
- Tambahkan tepung kacang walnut jika suka.
- Masukkan ragi yang sudah berbuih ke dalam campuran tepung.
- Uleni hingga merata.
- Diamkan adonan di suhu hangat selama minimal 30 – 40 menit..
- Lalu uleni kembali, jika agak lengket bisa diberi sedikit tepung..
- Uleni hingga adonan halus..
- Dibentuk sesuai selera..
- Diberi motif.
- Olesi dengan air atau kocokan telur, taburi dengan biji bijian.
- Oven suhu 170 – 180 c hingga matang..
- Tanda sudah matang, jika diketuk2 bagian bawah nya seperti ada bunyi lubang..
- Hasilnya mengkilap cantik dan crusty..
- Seperti ini.
Meskipun banyak pembuat roti mencantumkan label roti dari tepung gandum atau gandum utuh pada produknya, hal ini tidak bisa menjamin bahwa roti tersebut lebih sehat. Belum lagi landungan serat yang seharusnya kamu dapatkan dari roti gandum utuh menjadi tidak berarti lagi jika dibandingkan dengan bahan kimia dan emulsifier yang dicerna di dalam. Roti Biji-bijian/Seeded Bread Sehat Ala Rotinya Orang Jerman. (biji gandum utuh, biji bunga matahari, biji labu, bekatul gandum) . Selain itu di dalam roti gandum ini menyimpan senyawa yang bernama fitokemikal yang berfungsi melawan resiko kanker. Karena roti gandum secara utuh memiliki tiga lapisan lengkap yaitu endosperma, dedak, dan benih, yang ketiganya merupakan nutrisi penting untuk tubuh.
