Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia). Latvian cold beet soup is loved all over the Baltic States and many other places as well. It is a refreshing soup for a hot summer day. Hard-boil the eggs, then cool under cold water Peel and cut into half lengthwise.
It is a refreshing soup for a hot summer day. Polish Cold Beet Soup Chlodnik Is A Delicious, Refreshing Soup Popular In Poland During Warmer Months. Latvian cold beet soup is called Aukstā zupa. Kamu dapat membuat Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia) menggunakan 10 bahan dengan 12 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia)
- Sediakan 2 Buah Bit ukuran sedang.
- Siapkan 4 Butir Telur Ayam, direbus.
- Siapkan 1 Batang Kucai, rajang halus.
- Dibutuhkan 1 Buah Timun, potong dadu.
- Sediakan 1/2 Biji Jeruk Lemon.
- Sediakan 1 Botol Yoghurt (saya pakai Bulgarian Yoghurt).
- Siapkan 1/2 Kotak kecil Susu UHT (saya pakai full cream).
- Sediakan 1 Sachet Mayonnaise (saya pakai Maestro).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Merica.
When I lived in Poland, they called it (as you say on the map) chlodnik litewski, which means something like "Lithuanian cold soup." Chlodnik — Quick and easy to prepare, this classic Polish recipe, a cold beet soup is just the thing for a hot summer day. My friend, Gosia, recently shared her recipe for Chlodnik, a cold beet soup that is a summer staple here in Poland. This soup is so cool and refreshing on a hot, humid day, and our. Here is an absolute gem in both taste and easepreparation.
instruksi membuat Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia)
- Siapkan Bahan bahan..
- Cuci bersih Buah Bit, kemudian rebus beserta kulitnya selama ±30 menit. Setelah matang, tiriskan dan biarkan dingin..
- Sementara itu, rebus telur. Setelah matang, siram dengan air dingin dan kupas..
- Rajang 1 butir telur yang sudah direbus. Sisihkan.
- Kupas sebagian kulit timun, kemudian rajang Timun dan kucai. Sisihkan..
- Setelah Buah Bit dingin, rajang sesuai selera..
- Mulai siapkan supnya. Pertama siapkan buah bit yang sudah dirajang dalam satu wadah, tuang susu dan yoghurt. Catatan: Resep asli dari Khlodnik menggunakan bahan Kefir atau Susu Kambing yang teksturnya mirip Yoghurt. Di Indonesia bisa didapatkan di supermarket khusus bahan import. Tetapi di sini saya modifikasi dengan bahan yang bisa didapatkan di sekitar kita. Jadi saya menggunakan perpaduan antara Yoghurt dan Susu UHT plain untuk mendapatkan tekstur yang pas..
- Tambahkan mayonnaise. Catatan: Resep asli sup ini menggunakan Sour Cream atau Krim Asam dan 1 sdm Mustard. Lagi2, kedua bahan itu bisa didapatkan di toko bahan import, tapi sekali lagi tidak bs didapatkan dg mudah dan harganya pun lumayan mahal. Di sini saya siasati dengan menggunakan mayonnaise. Bahan dasar Mayonnaise adalah mustard itu sendiri, dan tekstur mayonnaise sangat mirip dengan krim asam. Sehingga mayonnaise sudah cukup untuk menggantikan kedua bahan tersebut..
- Masukkan rajangan telur, timun dan kucai. Aduk rata..
- Tambahkan garam dan merica, koreksi rasa. Kemudian peras jeruk lemon ke dalam sup. Catatan: Karena Susu UHT plain dan Yoghurt yang banyak dijual di sekitar kita rata2 memiliki rasa manis, maka saya sarankan penggunaan air jeruk lemon dan garam yang agak banyak. Saya pakai 1/2 buah jeruk lemon dan 2sdt garam. Ini diperlukan untuk mengimbangi rasanya sehingga akan muncul rasa gurih dan segar..
- Masukkan sup dalam kulkas selama minimal 1-2 jam agar rasa menyatu. Kemudian sajikan dingin dengan Telur Rebus dan Seledri/ Peterseli. Catatan: Langkah ini sangat penting. Karena semua bahan adalah bahan mentah yang segar dan tidak dimasak bersama (hanya buah bit dan telur yang direbus) maka akan perlu sedikit waktu untuk menyatukan rasanya. Penyimpanan di dalam kulkas akan membantu rasanya menyatu dan penyajian yang tetap dingin sehingga rasanya segar..
- Di resep aslinya garnish yang dipakai adalah Daun Dill, tetapi karena di sini tidak banyak ditemui, penggunaan seledri juga bisa dijadikan alternatif. Selamat menikmati.. 😊.
This dish is oneLatvia's traditional food to eat during a hot summer day, paired with. Photo about Russian Cold beet soup chlodnik with potatoes, and dried apricots. Beets, cucumbers, and yogurt combine to create Chlodnik, a surprisingly refreshing Polish Cold Beet Soup. This soup is a combinationbeets and cucumbers with sour cream, yogurt, kefir, or buttermilk. The result is a surprisingly refreshing and light soup with an incredibly intense pink hue.
