Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat.
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Siapkan 500 gr Ayam.
- Dibutuhkan 1 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 1 butir Kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
- Siapkan 2 sdm Garam.
- Dibutuhkan Penyedap rasa ayam 1 sdt (bisa 1 sachet).
- Dibutuhkan 2 siung besar Bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung besar Bawang putih.
- Sediakan 1 batang Serai.
- Dibutuhkan Lengkuas 1 bonggol besar (bisa dikira-kira sendiri ya).
- Sediakan 1 ruas jari Jahe.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Parut lengkuas & jahenya. Peras hasil parutannya agar masakan tidak pahit (getir)..
- Rebus ayam hingga minyak & kotorannya keluar. Jika sudah buang airnya & tiriskan..
- Goreng kunyit, bawang merah, putih, kemiri. Kemudian haluskan bersama ketumbar, garam, & penyedap rasa ayam. Geprek serai & daun jeruk..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air, jika sudah mendidih masukkan ayam & parutan lengkuas jahe. Ungkep hingga matang..
- Terakhir, goreng ayamnya hingga kecoklatan & sajikan dengan serabut lengkuasnya.
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya! Mari, kita cari tahu cara membuatnya yuk!
