Donat Goreng Lembut (tanpa telur).
Kamu dapat membuat Donat Goreng Lembut (tanpa telur) menggunakan 7 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Donat Goreng Lembut (tanpa telur)
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein sedang.
- Sediakan 6 sdt gula pasir (1 sdt untuk campuran ragi).
- Dibutuhkan 1 sdt SP (pelembut kue).
- Siapkan 2 sdt ragi (me : fermipan).
- Siapkan 150 ml air dingin (air es).
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan 1 sdm margarine.
Urutan membuat Donat Goreng Lembut (tanpa telur)
- Cek ragi apakah aktif atau tidak dengan cara : masukkan 2 sdt ragi dan 1 sdt gula pada gelas agak tinggi, aduk dengan sedikit air hangat (sedikit saja), lalu tutup dan tunggu -+ 10 menit sampai mengembang.
- Jika ragi sudah mengembang, siapkan wadah dan masukkan 250 gr tepung terigu, 5 sdt gula pasir, 1 sdt SP, Sejumput garam dan ragi yang sudah mengembang, aduk menggunakan spatula.
- Masukkan air sedikit demi sedikit lalu uleni pakai tangan sampai kalis.
- Masukkan mentega, uleni kembali sampai kalis dan tidak begitu lengket.
- Setelah kalis, diamkan adonan dan tutup menggunakan plastik wrap / lap -+ 30 menit sampai mengembang jd 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, potong2 adonan dan cetak sesuai selera, setelah itu diamkan kembali -+ 15 menit agar sedikit mengembang lagi.
- Siapkan penggorengan dan minyak yang cukup banyak lalu panaskan di api sedang, masukkan adonan yang sudah di cetak pada minyak panas, tunggu sampai bawahnya agak coklat keemasan lalu balikan adonan sampai warnanya coklat keemasan, angkat dan tiriskan, selesai ????.
