Donat Empuk Menul.
Kamu dapat membuat Donat Empuk Menul menggunakan 11 bahan dengan 10 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Donat Empuk Menul
- Sediakan Bahan A.
- Dibutuhkan 500 gram terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 11 gram ragi instan.
- Dibutuhkan 60 gram gula pasir.
- Sediakan 1 sdt SP.
- Siapkan 30 gram maizena.
- Siapkan 2 kuning telur.
- Dibutuhkan 250 mili air es.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 60 gram margarin.
instruksi membuat Donat Empuk Menul
- Masukan bahan A ke dalam baskom, aduk menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata. Mixer sampai setengah kalis (saya pakai hand mixer).
- Tambahkan garam dan margarin, lanjut mixer sampai kalis elastis. (saya sekitar 12- 15 menit).
- Istirahatkan adonan 45 – 60 menit..
- Kempiskan, timbang seberat 35 gram (ini nanti udh jadi donat yg jumbo ya).
- Bulatkan… Biasanya selesai membulatkan semua, adonan yg pertama di bulatkan sudah siap di bentuk..
- Selesai membentuk, diamkan kembali sampai mengembang (tp jgn sampai over proofing).
- Goreng di minyak yg sudah panas dg api kecil. Sekali balik aja agak tidak menyerap minyak terlalu banyak..
- Resep bakulan andalan.
- Pake ukuran kotak 18 x 18,, bedesakan… Keliatan kan montoknya.
- Siap anter ke pelanggan.
