Cara mengolah Nutella Babka enak

Nutella Babka.

Nutella Babka Kamu dapat membuat Nutella Babka menggunakan 17 bahan dengan 13 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Nutella Babka

  1. Siapkan 250 gr nutella (atau hazelnut choco lainnya).
  2. Sediakan 1 telur.
  3. Siapkan 1 kuning telur.
  4. Siapkan 250 gr tepung pro tinggi.
  5. Dibutuhkan 1/2 sdm ragi instant.
  6. Siapkan 140 ml susu cair hangat.
  7. Siapkan 40 gr gula pasir.
  8. Sediakan 60 gr butter.
  9. Dibutuhkan 1/4 sdt garam halus.
  10. Siapkan streussel :.
  11. Siapkan 25 gr gula castor.
  12. Sediakan 30 gr butter.
  13. Dibutuhkan 15 gr tepung protein sedang.
  14. Siapkan 2 sdt bubuk kayumanis.
  15. Dibutuhkan olesan :.
  16. Sediakan 1 telur.
  17. Siapkan 2 sdm air/ susu cair.

instruksi membuat Nutella Babka

  1. Tuang susu cair hangat di mangkok kecil lalu tuang ragi dan sejumput gula. Aduk sebentar, lalu diamkan 7 -10 mnt..
  2. Campur dan aduk tepung bersama dengan garam, telur, butter dan sisa gula. Gunakan jari2 untuk mengaduknya. Tuang biang no.1 ke dalamnya, lalu mixer dgn kecepatan rendah (1 atau 2) selama 3mnt, lalu naikkan kecepatan jd 3-4 dan mixer selama 6 mnt lagi..
  3. Letakkan dough di mangkok yg cukup besar dan sudah diolesi minyak, lalu tutup dgn plastic wrap atau serbet bersih selama 90 mnt..
  4. Sambil menunggu dough mengembamg atau istirahat, buat streussel dgn mencampur semua bahan jd satu cukup dgn sendok/ garpu, sambil campuran berbutir/ menggumpal. Sisihkan..
  5. Setelah 90 mnt, keluarkan dough diatas meja ulen. Lalu kempiskan adonan dgn langsung di giling denyan rolling pin shg membentuk persegi panjang ukuran 22 x 30 cm..
  6. Oles nutella merata, lalu gulung dr sisi yg panjang perlahan. Belah adonan tsb shg mjd 2 bagian sama panjang..
  7. Lilitkan satu sama lain 2 adonan belahan tsb, seolah dikepang, lalu tekuk di tengahnya dan satukan kembali shg jd setengah dr panjamg awal..
  8. Oles loyang persegi panjang untuk roti tawar (saya 22x10x7 cm) dengan mentega..
  9. Letakkan dough ke dlm loyang, dan biarkan istirahat 30 mnt ditutup serbet..
  10. 10 mnt sebelum waktu proofing berakhir, panaskan oven 180°C..
  11. Tabur dough dgn streussel lalu panggang 45-50 mnt. (putar sesekali agar rata).
  12. Angkat babka dan dinginkan diatas rak pendingin tetap di dlm loyang, selama 10 mnt, lalu keluarkan dr loyang, dansajikan hangat2..
  13. Babka siap dinikmati. Lihat layer dalamnya yg menggoda iman…😅.

Posting terkait: