Donat. Donat Mg. благотворно влияет на пищеварение и устраняет изжогу благодаря высокому Воздействие Donat Mg на пищеварение также подтверждается результатами недавних. Donat Mg mineral water helps with digestion problems, provides the body with magnesium, gives energy and improves overall wellbeing. Donat Mg is a natural mineral water from the springsRogaška Slatina in Slovenia.
Kamu dapat membuat Donat menggunakan 10 bahan dengan 10 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Donat
- Dibutuhkan Bahan A (autolisis).
- Sediakan 130 gr segitiga biru.
- Siapkan 130 gr cakra.
- Sediakan 1 sdm susu bubuk.
- Sediakan 40 gr gula halus (bisa blender gula pasir jika tidak ada ya teman2).
- Siapkan 150 cairan (sebutir telur + ditambah air mateng,timbang hingga 150gr).
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 1 sdt ragi.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 30 gr palmia (maw pk butter juga oke2 aja).
Urutan membuat Donat
- Kerjakan baHan A ;Campur dan aduk bahan kering dulu hingga rata,kemudian tuang cairan lalu aduk hingga semuanya tercampur tanpa ada sisa tepung, aku aduk pakai sendok saja, air bisa tuang perlahan2 sambil terus di aduk ya.. lalu diamkan (kali ini aku diamkan skitar 3jam saja) kalau di resep sebelum nya saya diamkan 5jaman….
- Setalah 3jaman.. adonan terliat spertii pada poto di bawah ya.. kali ini aku ngulen pakai hand mixer.
- Tambahkan ragi… mixer sbentar hingga tercampur, kemudian margarin(palmia) lalu garam.. lalu mixer lagi hingga smua tercampur rata.. nah laluu mulai perhatikan dan mixer lah hingga kalis elastis.. aku kira2 ga sampe 10mnt, itupun masi ada stop2 juga ya, karena biar handmixer ga panas, jebol tar ????.
- Nahh ini lah perbedaan nya, kalo pakai metode autolisis, adonan uda kalis licin pun spertinya masih lembek(ini mnrt pengalaman aku, cmiiw ya) liat penjelasan pada poto juga ya teman2….
- Nah ini adonan yg aku molor2in, uda cakep banget windowpane nya..but still adonan agak lengket tangan dan lembek, karena biasa nya klo ga pakai metode autolisis, klo adonan uda kalis elastis, biasanya uda ga lengket tangan(di pengalaman aku ya).
- Okeii.. stelah ini aku diamin adonan 10mnt (klo maw lgsg bentuk juga bisa) cm aku selalu biarkan adonan rilex, sambil aku cuci2 perabot tadi, tangan aku lumeri sdikit margarin, lalu adonan aku bulatkan dan diamkan.. tutup serbet…
- Stelah itu, ulen lembut adonan utk kluarin gas nya,,, lalu bagi2 adonan(aku timbang kurleb per 40gram, dapat 12pcs bomboloni).. kemudian bulat2kan dan rounding hingga mulus.. lakukan hingga selesai dan proofing.. kali ini waktu proofing relatif cepat kisaran 30mnt,.
- Ohya pas maw bomboloni nya agak di gepengkan dikit ya,, pas adonan da sedikit ngembang…
- Goreng dr yg paling awal dibentuk, goreng api kecil dgn minyak yg uda dipanasin ya.. lakukan hingga slesai…
- Yg di video itu donat yg sama tp uda nginep semaleman, druang terbuka, aku lupa masukin ke wadah kedap udara….
