Donut Menul dan Lembut (Teknik Autolyse). Yuk tonton videonya untuk mengulik lebih dalam gimana cara pembuatannya. Resipi donut kampung yang sangat sedap, lembut, mudah dan sangat sesuai digunakan untuk perniagaan kuih muih sejukbeku. Sekali makan, memang rasa tak puas.
Katanya, resepi ini menghasilkan teksturnya donut yang sangat lembut 'seperti pipi baby yang bam bam'. Walaupun digoreng waktu petang, malamnya pun masih lembut dan boleh dimakan keesokan paginya. Yang paling best, resepi ini tak perlukan anda untuk menguli. Kamu dapat membuat Donut Menul dan Lembut (Teknik Autolyse) menggunakan 10 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Donut Menul dan Lembut (Teknik Autolyse)
- Sediakan Bahan A:.
- Dibutuhkan 250 gram tepung terigu all purpose/segitiga biru.
- Sediakan 130 ml susu cair.
- Siapkan 2 kuning telur.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan Bahan B:.
- Sediakan 1 sdt ragi instan.
- Sediakan 1 sdm air.
- Dibutuhkan 30 gram butter/Margarine.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
Data yang diambil dan teknik pengambilan datanya tidak sembarangan, tetapi ada prosedurnya tersendiri. Pengumpulan data sendiri biasanya ditentukan oleh variabel-variabel penelitian. Setelah data terkumpul, selanjut diadakan pengolahan data, jadi data tidak akan memiliki arti apabila tidak. Selain itu supaya donatnya nanti empuk dan mengembang sempurna, adonan pertama dan kedua harus didiamkan.
Urutan membuat Donut Menul dan Lembut (Teknik Autolyse)
- Campur gula pasir kedalam susu aduk sampai gula larut,masukkan kuning telur ke susu cair aduk rata lalu tuang kedalam tepung secara bertahap dan terus diaduk sampai tercampur rata.
- Tutup adonan, biarkan 6-8jam (saya bikin jam 6.30,selesai autolyse 14.30).
- Setelah 8jam larutkan ragi dgn air aduk rata, tuang dalam adonan uleni sampai rata, masukkan butter/margarin, uleni sampai rata.
- Bulatkan adonan, tutup dan biarkan 30menit atau sampai mengembang 2x lipat.
- Kempeskan adonan dan bagi mnjadi beberapa bulatan, saya timbang 50gr (kira2 dapet 10pcs). Bulatkan kembali.
- Pipihkan adonan, lubangi dengan spuit.
- Tutup dan diamkan selama 30menit atau smpi mengembang.
- Goreng donat dalam minyak panas dgn api sedang cenderung kecil. Sekali balik aja. Angkat tiriskan.
Sebenarnya nak buat cakoi ni bukan la susah sangat. Donut regularly pairs up team members who don't know each other well to spread trust and collaboration across your organization. Just create a Slack channel and invite the right people—Donut takes carethe rest. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat Walaupun tanpa kentang, hasil dari resep donat tanpa kentang ini tetap empuk dan lembut lho! Jangan Lewatkan : Resep Donat Samyang (Donut Samyang) Pedas Gila.
