Oseng Mercon Baso. Hallo teman teman semuanya. kembali lagi bersama hermega channel kali ini aku mau makan bakso mercon dan bakso urat dari cekrek food???????? Bakso merconya. Cara Membuat Oseng Oseng Mercon Spesial Dengan Mudah. Langkah pertama adalah rebus daging terlebih dahulu sampai agak empuk lalu tiriskan baru kemudian potong daging menjadi bentuk dadu.
Oseng-oseng mercon Bu Tanti berada di Jalan Kusbini (belakang Jalan Solo yang one way) walaupun hanya warung sederhana lesehan di pinggir trotoar tapi rasanya luar biasa. Oseng-oseng mercon adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang sangat pedas dengan cabai rawit sebagai bahan utamanya. Tak hanya itu, kuliner ini juga dipadukan dengan daging sapi, kikil. Kamu dapat membuat Oseng Mercon Baso menggunakan 18 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Oseng Mercon Baso
- Sediakan 25 buah baso sapi atau baso apa saja.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, iris-iris.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, memarkan (saya skip, sdg tidak ada stok).
- Dibutuhkan 300 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur totole.
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk limo (optional).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 15 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1 buah cabe merah besar.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menggoreng bumbu.
Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis. Oseng-oseng mercon siap disajikan dengan taburan bawang merah. Rasa pedas gurih nikmat memang cocok untuk menu makan malam kan teman-teman?
Urutan membuat Oseng Mercon Baso
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus sebentar baso, tiriskan. Potong-potong cabe dan bawang, supaya saat digoreng tidak meletus..
- Panaskan minyak, goreng semua cabe dan bawang sampai layu. Angkat, lalu ulek/chopper kasar..
- Tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Masukkan air dan baso, aduk rata, masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, koreksi rasa. Lanjutkan memasak sampai kuah menyusut. Beri perasan air jeruk limo jika suka. Angkat..
Sama seperti di Jogja, paling nikmat. Makanan kreasi Bu Narti ini kini telah menjadi kuliner khas Mercon, yang dalam Bahasa Indonesia adalah petasan menjadi nama kuliner bukan tanpa sebab. Jika Bunda dan keluarga penyuka makanan pedas, resep Oseng-Oseng Mercon ini wajib dicoba sebagai hidangan sehari-hari. Jogja bukan cuma terkenal dengan gudegnya yang manis. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.
