Kiat-kiat membuat Tekwan Ikan Tenggiri nikmat

Tekwan Ikan Tenggiri.

Kamu dapat membuat Tekwan Ikan Tenggiri menggunakan 22 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Tekwan Ikan Tenggiri

  1. Dibutuhkan 500 gr Daging Ikan Tenggiri.
  2. Siapkan 300 gr Tepung Tapioka.
  3. Sediakan Bumbu-bumbu Tekwan:.
  4. Siapkan 1 1/2 sdt Garam.
  5. Dibutuhkan 1 sdt Merica.
  6. Dibutuhkan 200 ml Air.
  7. Sediakan 2 buah Putih Telur.
  8. Sediakan 1 siung Bawang Putih (haluskan).
  9. Dibutuhkan Bumbu-bumbu Kuah:.
  10. Dibutuhkan 1500 ml Air.
  11. Dibutuhkan 7 siung Bawang Putih.
  12. Siapkan 100 gr Udang (bisa diganti dengan ayam).
  13. Sediakan 50 gr Jamur Kuping.
  14. Sediakan 50 gr Sedap Malam.
  15. Sediakan 150 gr Bengkoang.
  16. Siapkan 1 sdt Merica Putih.
  17. Dibutuhkan 1 sdt Garam.
  18. Dibutuhkan 2 sdm Kaldu Jamur.
  19. Siapkan 2 batang Daun Bawang.
  20. Sediakan Bahan Taburan:.
  21. Sediakan Daun Sup.
  22. Dibutuhkan Bawang Goreng.

instruksi membuat Tekwan Ikan Tenggiri

  1. Giling halus ikan tenggiri dengan chopper. Taruh diwadah dan campurkan dengan air, sedikit demi sedikit, aduk rata..
  2. Masukkan garam dan merica, aduk rata; masukkan putih telur, aduk rata lagi..
  3. Lalu masukkan tepung tapioka aduk rata, sisihkan..
  4. Didihkan air (sampai betul-betul mendidih) dan masukkan adonan tekwan dengan cara dibulatkan memakai sendok kecil..
  5. Masukkan di dalam air mendidih (air yang banyak sampai tekwan terendam). Tunggu sampai mengapung, angkat dan tiriskan..
  6. Tumis bawang putih hingga harum; masukkan udang yang sudah di kupas kulitnya dan dicincang kasar. Masukkan kedalam air yang sudah mendidih, aduk rata. Masukkan merica dan garam aduk rata..
  7. Masukkan jamur kuping, sedap malam dan irisan bengkoang; aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan terakhir masukkan tekwan..
  8. Sajikan deh dengan daun sup dan bawang goreng. Kalau mau sambal sesuai selera aja yah..