Donat Frozen.
Kamu dapat membuat Donat Frozen menggunakan 10 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Donat Frozen
- Sediakan 450 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 50 gr tepung maizena.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Sediakan 2 sdt ragi instan (7gr).
- Dibutuhkan 2 sdm margarin (50gr).
- Sediakan 2 sdm gula (60gr).
- Sediakan 1 sdt SP.
- Siapkan 250 ml air dingin (air es).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
instruksi membuat Donat Frozen
- Siapkan bahan. Campurkan dalam baskom, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula, garam, ragi instan. Aduk rata..
- Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni. Kemudian tambahkan SP, uleni. Tambahkan margarin, uleni sampai kalis. (Ini dr proses awal aku pake mixer soalnya males nguleni pake tangan, biar cepat aja).
- Setelah kalis, diamkan dalam baskom dan ditutup lap kering bersih selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat. (Ini aku proofing 1 jam, soalnya disambi mau masak).
- Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, bagi menjadi bulatan kecil. Ini aku timbang rata 35 gr. diamkan lagi sekitar 10-15 menit.
- Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat (bagian atas jadi dibawah dan sebaliknya). Goreng sebentar, kemudian balik. Angkat dan tiriskan. (Goreng sampai berwarna kuning aja).
- Setelah donat dingin, masukkan dalam plastik klip dan simpan dalam freezer..
- NB: Jika mau dimakan langsung, goreng sampai agak kecoklatan. Jika akan menggoreng donat Frozen, keluarkan donat, biarkan sebentar hingga suhu ruang dan tidak beku, baru kemudian goreng seperti biasa..
