Donat & bombolon mini.
Kamu dapat membuat Donat & bombolon mini menggunakan 9 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Donat & bombolon mini
- Sediakan 250 gr terigu (aku pake terigu curah).
- Dibutuhkan 1 sachet SKM.
- Dibutuhkan 1 sdt ragi instan (me, fermipan).
- Siapkan 1 sdm gulpas (optional, aku skip).
- Sediakan Vanilli secukupya.
- Sediakan 1/2 sdt sp.
- Sediakan Secukupnya air hangat.
- Siapkan 1 sdm penuh margarin.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
Urutan membuat Donat & bombolon mini
- Tuang skm kedalam gelas tamvahkan air hangat sampai sekitar 150-160ml. Jadi jumlah air sesuaikan aja ya sampai level seperti tersebut swbelumnya. Masukkan ragi instan aduk, diamkan hingga keluar buih, tanda ragi masih aktif.
- Masukkan terigu kedalam wadah tambahkan gula (kalo suka manis) ato boleh skip dan juga vanilli bubuk aduk rata. Tambahkan larutan susu dan ragi kedalam adonan. Lalu mikser dengan speed sedang hingga adonan setengah kali ato tercampur rata.
- Tamvahkan margarin, garam, dan juga sp laluk mikser kembali hingga adonan kalis elastis. Proofing selama kurleb 40 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat.kempiskan adonan, dan bagi menjadi bbrp bagian. Tergantung besar kecinya donat ya, disini aku bikin yg mini sekitar 20-25 gr per bagian. Bulatkan hingga adonan habis dan proofing kembali hingga adonan mengembang.
- Setelah adonan mengambang pipihkan tiap bulatan dan lubangi bagian tengahnya dengan spuit ato jari yg telah dilumuri twpung..
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, cukup sekali balik aja biar ga nyerap banyak minyak. Seelah kedua sisi matang angkat tiriskan. Biarkan dingin lalu bisa dihias sesuai selera.
