Lodeh boros/temu kunci. Sayur Boros / Sayur Rempah Temu Kunci yang di masak dengan bumbu tradisional selalu bikin kangen dengan rasa khasnya, apalagi di musim. Sayur Temu Kunci memiliki aroma yang khas, hanya tumbuh di awal musim penghujan. "Bisa dimasak sayur lodeh dan sayur bersantan lainnya. Sekarang sedang musim, tanaman ini bermunculan saat awal musim penghujan seperti sekarang ini.
Resep Sayur Bayam Bening – Temu kunci merupakan bumbu rempah yang biasa digunakan dalam masakan berkuah bening atau aneka masakan lainnya untuk memberikan efek rasa yang lebih segar serta wangi. Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Berikut ini Merdeka.com akan menyajikan resep-resep sayur lodeh rumahan yang enak. Kamu dapat membuat Lodeh boros/temu kunci menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Lodeh boros/temu kunci
- Siapkan 3 ikat rumpun kunci/boros.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 5 cabe merah.
- Sediakan Sedikit terasi matang.
- Siapkan 2 gelas santan kelapa.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir dan garam.
- Sediakan 1/2 sdt tumbar.
- Dibutuhkan 1 potong tempe 1/2 busuk/tempe kemarin.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 sdm ebi,sy pk udang.
Silakan modifikasi bahan-bahan yang digunakan untuk variasi. Temu kunci (Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. syn. Curcuma rotunda L., B. pandurata (Roxb.) Schlechter, Kaempferia pandurata Roxb.) adalah sejenis rempah-rempah yang rimpangnya dipakai sebagai bumbu dalam masakan Asia Tenggara. Minyak atsiri rimpang temu kunci (Boesenbergia pandurata) juga berefek pada pertumbuhan Entamoeba coli, Staphyllococus aureus dan Candida albicans; selain itu dapat berefek pada pelarutan batu ginjal kalsium secara in vitro.
Langkah-langkah membuat Lodeh boros/temu kunci
- Siangi temu kunci dan tangkainya,cuci bersih..
- Potong2.
- Uleg bawang merah dan bawang putih, terasi,tumbar,garam,cabe..
- Panaskan sedikit air di panci,setelah mendidih masukkan bumbu uleg dan tempe.daun salam.tunggu bbrp saat,masukkan temu kunci yg sdh dipotong.masukkan santan, Tambahkan gula..
- Bisa jg cara masaknya,kelapa parutnya ikut dimasukkan,tambah enak kok.oblog2 org jawa sebutnya..
Selain di Indonesia, ternyata negara lain juga banyak yang. Temu kunci merupakan tanaman herba yang memiliki rimpang dan umumnya bermanfaat sebagai rempah untuk bumbu masakan misalnya sayur bening dan obat tradisional. Sebagai keluarga Zingiberaceae, batang temu kunci yang muncul di atas permukaan tanah adalah batang semu. Resep sayur lodeh memang sangat bervariasi tergantung dari selera masing masing. Salah satu masakan yang paling digemari oleh ibu ibu adalah Selain hemat dan tidak mahal, resep sayur lodeh memang resep keluarga yang paling mudah.
