Ayam goreng kecap daun bawang. Bumbu Ayam Goreng Mentega yang Dihaluskan. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa membuat rasa ayam itu sendiri menjadi berbeda, dan Begitu juga jika kita membuat ayam goreng yang dipadu dengan bumbu kecap manis. Rasanya mirip ayam kecap versi Cina, rasanya asin gurih dan sedikit manis.
Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap. Tapi kurang lengkap rasanya jika ayam berbumbu kecap ini tidak lanjut ke proses penggorengan. Ayam goreng kecap mentega biasanya bisa ditemukan di restoran-restoran khas Chinese food Aduk hingga merata, angkat dan ayam goreng kecap mentega sederhana nan nikmat tiada tara ini Panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum. Kamu dapat membuat Ayam goreng kecap daun bawang menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam goreng kecap daun bawang
- Sediakan ½ kg Ayam potong sesuai selera.
- Siapkan 2-3 batang Daun bawang.
- Sediakan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan Minyak.
- Sediakan 5 sendok makan Kecap.
- Dibutuhkan 1 sendok makan Saos tiram.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Merica bubuk.
- Dibutuhkan Kaldu bubuk.
- Sediakan Bahan marinasi.
- Sediakan 2 cm Lengkuas.
- Dibutuhkan Kunyit.
- Siapkan 2 cm Jahe.
- Sediakan Sereh geprek.
- Dibutuhkan Daun salam.
- Dibutuhkan Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan Garam.
Cara membuat ayam kecap ini sangat mudah, daging ayam dimasak dengan kecap manis dan dibumbui dengan bawang merah atau bawang bombay, bawang merah, jahe, lada, bawang prei dan tomat. Kombinasi bahan lain berupa rempah-rempah khas Indonesia, yang meliputi pala dan cengkih. Siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam yang sudah dibumbui sampai berkulit.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng kecap daun bawang
- Siapkan bumbu marinasi geprek jahe, kunyit, lengkuas.
- Rebus air panas masukan bumbu marinasi setelah mendidih masukan ayam rebus hingga berubah warna dan empuk.
- Tiriskan ayam lalu siapkan minyak untuk menggoreng, goreng ayam sebentar saja jangan sampai terlalu kering sisihkan.
- Geprek bawang putih, potong daun bawang, siapkan minyak lalu goreng bawang putih dan daun bawang setelah harum masukan ayam (tambah air sedikit jika terlalu kering) aduk – aduk masukan kecap, garam, kaldu bubuk, merica bubuk jika suka pedas bisa tambah cabe bubuk, test rasa setelah pas angkat dan sajikan.
Awalnya ayam goreng klasik dibuat dari daging ayam yang dibumbui rempah halus berupa ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam saja. Namun karena berkembangnya zaman, kini ayam goreng tak melulu hanya di olah dengan bumbu kuning ayam sederhana saja. Walaupun sederhana, resep ayam goreng mentega ini rasanya cukup nendang dan mantap lho. Apalagi buat anak-anak, perpaduan rasa gurih dan manis dari bumbunya memberikan resep ayam kecap mentega ini citarasa tersendiri yang beda dengan resep masakan ayam pada umumnya. Membuat nasi goreng sangat simpel dan praktis , nasi yang digoreng kemudian diaduk dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada , tambahan kecap dan bumbu-bumbu rempah lainnya.
