Cara membuat Bistik ayam Kalsel ala bunda lilis gurih

Bistik ayam Kalsel ala bunda lilis.

Kamu dapat membuat Bistik ayam Kalsel ala bunda lilis menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Bistik ayam Kalsel ala bunda lilis

1. Dibutuhkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 10 butir Bawang merah.
3. Siapkan 5 siung Bawang putih.
4. Siapkan 7 biji Kenari.
5. Siapkan secukupnya Gula merah (saya pakai gula aren sedikit).
6. Sediakan 3-4 sdm Kecap kurleb.
7. Sediakan 2-3 butir Kapulaga.
8. Siapkan 3 Cengkeh saja.
9. Dibutuhkan 1 sdt Adas.
10. Siapkan 1/2 sdt Merica.
11. Siapkan seujung kuku Pala.
12. Dibutuhkan 2 cm Jahe.
13. Siapkan secukupnya Kayumanis.
14. Sediakan Royco ayam.
15. Dibutuhkan Garam.

Langkah-langkah membuat Bistik ayam Kalsel ala bunda lilis

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan. Kemudian baluri ayam dengan kecap, gula merah, Royco, dan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Uleg bumbu kering, merica, pala, adas, cengkeh, kapulaga sampai halus. Masukan ke blender giling bawang merah, bawang putih, jahe dan bumbu kering yg sudah lembut tadi dgn sedikit air dan minyak goreng.
3. Tumis bumbu hingga wangi dan matang masukan ayam beserta air rendamannya.. masak hingga air menyusut kemudian tambahkan air lagi 2-3 kali sampai ayam matang sempurna tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa.. dan sajikan.